切換隱藏選單

我與鏡頭的「美味關係」

喜歡吃喝玩樂、並拍照紀念嗎? 愛拍美食的莊盈盈從玩票一路拍成達人, 光看她的照片,就讓人食指大動!

網路上,與網友熱情分享吃喝玩樂、美食心得的部落客,不知凡幾,但莊盈盈在知名美食網站「愛評網」,可是人氣第1名、狀元娘等級的部落客。她的blog單日瀏覽人次達3,000,在愛評網的一年多來,已累積百萬人氣,各大餐廳爭相邀請她試吃,連花蓮遠來大飯店也邀請她免費入住體驗,都是看重她在網友心目中的地位。

她的blog為何那麼受歡迎?愛評網公關經理鍾依恬認為,是因為莊盈盈經營用心,而且評語中肯、直接。還有,「她拍的照片看起來好好吃喔!」

拍照強迫症,是為了分享

莊盈盈拍出來的美食特別吸引人,但她每天帶在身邊的相機,也不過是CanonG10,一台具有超廣角、高變焦、專業玩家級的「類單眼」相機,手動功能較多,可控制光圈大小、快門、景深等。至於單眼相機體積比較笨重,她很少使用。

莊盈盈回憶:「大學畢業第2年,我就買了人生第一台數位相機,為了去普吉島玩。因為實在太愛吃,乾脆把吃過的東西都記錄下來,免得忘記。後來blog風潮興起,才開始與網友分享。」

現在,她為了豐富blog的內容而拍照,「所有朋友都知道跟我吃飯,要先拍過才能開動,有時覺得自己快有「強迫症」了,好像一看到食物就非拍不可,拍了才安心!」她開玩笑說。莊盈盈也常與其他美食部落客相約享受美食、兼拍照,想像一下,當一塊牛排上桌、40幾支相機圍攏、對著它狂拍猛按,那場景.....也滿壯觀的!

莊盈盈的的拍攝原則就是「靠近食物拍」,以真實呈現食物樣貌為原則,比較不重構圖、景深。有的美食部落客拍照只拍局部,以構圖美感、氣氛取勝,但她「直接」、背景單純的拍照風格,網友倒也欣賞。

主題、顏色、光線決定效果

傳遞美食的魅力,最重要的就是顏色呈現,若食物本身顏色豐富,拍起來就好看;最怕那些本身顏色黯淡或沒有變化的,如飲料,常只有一個顏色。「這時候只好用其他配件增加色彩,如吸管、盤子.....」。有時她甚至會為了某道菜顏色漂亮,而特別點那道菜來拍。

「還有,主題要明確。」很多人拍美食沒有重點,或是背景太複雜、髒亂,而莊盈盈會特別凸顯重點,「把它拍清楚。」例如某道菜的重點是肉,當然要把肉放在最前面;格外好吃的配料或調味醬,她會特別拍;顏色鮮豔的也要放在明顯處。總之,還是要自己重新擺盤、美化一下。她最喜歡拍鐵板燒,因為「鐵板燒食材單純,擺盤漂亮,還有師傅在現場表演『火燄秀』,視覺效果超讚!」

外拍時,尤其要善用現場物件,就地取材,例如餐廳的水杯,就是她最好的腳架。不同的光線也影響拍照效果,利用調整不同光源的白平衡設定功能,可以創造出不同色溫的照片效果。另外,很多人拍攝時沒注意光源,結果食物上籠罩一片陰影。「我滿愛使用聚光燈的,就像把spotlight打在食物身上,食物會散發出光采動人的『巨星感』!」

拍照10年,現在朋友婚禮、出遊都指名要她拍。莊盈盈說,祕訣無它:「就是多拍!」「別人拍一次,你拍幾十張,難道還挑不出一張好的嗎?」勤拍以後,除了熟能生巧,找到竅門,自然會跟著升級相機,再繼續提升技術。

最近莊盈盈看到網友大力鼓吹改換單眼相機,也忍不住心癢,瞄準的機種是NikonD90,「不過要將近50,000元,得先存錢,要不就先買台二手玩玩。」

電影中的「食神」說,用「心」,才能作出好料理,拍照也一樣!

莊盈盈(Anise)

「愛評網」累積人氣百萬的美食部落客,專長美食、休閒玩樂,fans以都會上班族居多。攝影資歷10年,現為上班族。部落格:http://blog.yam.com/anise。

善意商機

AAMA台北搖籃計畫共同創辦人顏漏有

市場洞察v.s好感度經營

CAMA咖啡創辦人何炳霖

生涯顧問

江振誠

用10年記錄這個世代的台灣味

張慧慈

我想追求過去因為拼經濟被放棄的事

潮課名師

最新評論

你是哪種族群?

提醒

本網頁已閒置超過三分鐘,請點擊 關閉 或任一空白處,即可回到網頁。

關閉廣告