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音樂,看不見的裝潢

能想像踏入法式餐廳,耳邊卻充斥電子舞曲嗎?音樂,是空間氛圍最浪漫的製造者,可別忽略它的威力!

我家旁邊最近開了間新餐館,裝潢和菜單都不錯,第一個星期我就連著去了兩三次。隔了幾天經過,裡面竟然一個客人都沒有,服務生愁眉苦臉的坐在門口。問他們怎麼回事,他們說:「CDplayer壞掉了!」

這個年頭,大概除了路邊攤以外,幾乎每個餐館跟商店內都會播放音樂。沒了音樂就像沒空調一樣,感覺出奇的悶。但同時,不是每個店長或老闆會把音樂放在優先考量。許多人覺得只要有聲音就好,管它是Jay-Z還是JayChou,甚至整天放ICRT也沒關係,但我要說:關係可大了!放對音樂,效果無限

對一個商業空間而言,音樂就像是「看不見的裝潢」。在波士頓有一家我很喜歡的餐館,賣的是西班牙的tapas(小菜),店裡採用紅色的絨布簾和深色的老木頭桌子,以燭光作為照明,音響放的則是熱情的flamenco吉他和稱為Ye-Ye的快板西班牙歌曲,整個餐館受到那般音樂的感染,而瀰漫著煽情的氣氛,附近的大學生則把它選為「最佳約會場地」。

想像如果同樣的空間配上其他的音樂,效果必將全然不同。那是因為我們去餐館時不僅為了享受美食,更是為了沉浸於整體的「用餐經驗」。音樂不但能為一個空間製造氛圍,更能建立獨樹一格的形象。

另外我發現台北有許多服飾店,放的音樂都來自於值班店員自己的CD。不是說那不好,但音樂本身有強烈的聯想性,假設一家店專賣優雅的法式華服,卻在店裡放韓國偶像舞曲,現場的感覺就變得有些弔詭了。當然,有時候聽到好歌,我一定會上前詢問店員。有意思的是,多數時候他們的回答竟是:「不知道耶,朋友燒給我的合輯!」秀出企業的品味

對照之前我受邀前往海外一家DiorHomme旗艦店的開幕,店長花了好一段時間,向我介紹店裡所播放的garage-rock/post-punk曲目,細說每張CD都是設計師親自挑選,用以象徵他的設計靈感,同時代表著服裝的精神。如此細心相對比較少見,但在音樂跟時尚與生俱來的密切關聯之下,越是經營精品的店面就越該注意音樂的呈現,與自家品牌風格相互呼應也相得益彰。

念書時期我在美國的廣播電台打工,每天收到許多唱片公司寄來的公關CD,而上頭往往黏著一張貼紙:“Ifyouplayit,sayit!”,就是要呼籲DJ如果播放這張CD的歌曲,一定要把名字告訴聽眾。這是基本行規,因為唱片公司靠廣播來宣傳自己的產品。同樣來說,服飾店、購物中心、健身房也跟電台一樣,是一個能夠把新音樂介紹給消費者的平台。

我很欣賞台灣的生活工廠(WorkingHouse)多年來與唱片經銷商結合,在店裡播放高質感的loungemusic,並同時在櫃臺販售給愛好者。他們所選擇的音樂不但提升了整個店的品味,更讓一般人能夠買到平常較不容易搜尋的冷門CD。

之前唱片界曾為了「公播權法」與一些店家打起官司。我個人反倒覺得限制版權音樂的播放,不如以合作的方式供應店家,並主動附上相關資訊。這樣如果被客人問到的話,店員可以不只playit,也可以sayit,讓更多人能夠認識好聽的音樂!◎劉軒:1972年生,美國茱莉亞音樂學院先修班、哈佛大學心理學碩士,現為音樂活動指導兼電子音樂製作人及DJ。

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