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付錢看花,比學插花重要

他在台灣早已進修相關課程,而出國向大師學花藝設計,是給那年的自己,一次深呼吸的機會。

在巷弄中,經營一家花店,這樣偶爾興起的想法,因為一趟倫敦之行,讓劉東泉從導遊、酒保、花藝設計師,到真的開了一家屬於自己的店面。

許多人對於設計力的需求和迷戀,讓出國進修設計成為一個越來越「流行」的願望。特別是歐洲國家的設計力,吸引不少人嚮往。瑞典貿易委員會台北辦事處資訊組長高夏琳觀察,詢問者變多,但真正成行者少,是因為設計領域多半還是需要相關背景、或是作品集的提供。

這意味著,在台灣你就要先有準備。步調放慢,收穫加倍

劉東泉早因為對花藝的愛好及好奇,跑到台北花苑等著名教室上課,也開始有機會進入幾家花店工作。

也許是巧合,幾年前工作上的他遇到創作瓶頸,感情也遇低潮,就這樣:「出去吧!」只為遠離台灣,32歲的他來到英國倫敦。

剛開始落腳英國,他從語言學校起步,「先把英語學好,」在班上,他扮演起年紀最長的同學。

不過,在住宿家庭生活經驗的不愉快、加上中途身體不適,卻讓他一度返台就醫,而中斷課業。直到朋友輾轉的協助下,他換了另一個住宿環境,安定後,再考慮下一步的學習方向。

一直以來,他很欣賞英國花藝設計師PaulaPryke的作品。念日文系的他,其實曾考慮到日本學花藝,但看日本書籍都介紹歐美花藝,不如直接前往創意中心。所以,當選擇倫敦念語言學校後,也讓他有了機會到PaulaPryke的花藝教室上課。

過去在台北,總要急急忙忙地離開手邊工作再趕到教室上花藝課;到了課堂上,老師又怕學生學不到東西,總在短時間內安插許多教材。相反的,PaulaPryke的課程安排卻是從早茶開始,然後接下來在上課、吃飯與點心之間穿插。「每天都很開心的去吃,」他玩笑般的提起,回想起那長長的桌上擺滿了食物讓他們享用,那裡的步調一切是那麼輕鬆。

但輕鬆的背後,有時也會有預算上的壓力要面對。每當老師設定好預算上限要同學設計花藝作品時,劉東泉下手的那刻總是小心翼翼、再三詢問花價。原因無他,英國的花材普遍比台灣貴上2倍,花的昂貴會直接反映在學費上。

學校附近就是PaulaPryke所經營的花店,所以除了一般花藝設計,課程中還會帶著學生走一趟花店,了解店舖內如何依照顧客需求來擺設花材以及經營花店的小祕訣,這樣的開店實戰課,在台灣幾乎沒有體會過。學看花的原型

不論是台灣或英國的花藝課程,實際上,兩地教法大同小異,不過在英國,每天就是在教你看花,目的是要設計者用心深入感受自然之美,技法反倒是其次,「花就是花,就應該要呈現花最原始的一面,」他說。所以在他的作品中,花的原味,總在第一眼被瞧見,而較少無謂的過度包裝。

不過,劉東泉認為,所有的學習都是點滴連續起來,不見得一趟學習之旅就一定功力大增,劉東泉自認現在的好手藝也是在開店後才磨出來,但這一年的多看,卻讓他眼界開了,且有機會把自己不經意的花店念頭付諸實現。

至今,他的店已走過3個年頭,和各公司行號、以及南昌街家具店的主要店舖都有合作,讓更多人,都能看到他的好手藝,以及他對花的品味。劉東泉的夢想報告書

1.課程名稱:PaulaPryke花藝學校。

2.課程長度:1年只開四季課程(為配合花季),1週5天。

3.費用:1個月約台幣26萬元(含飲食、教材費用等)。

4.課程內容:色彩學、花藝設計、認識花材、花店擺設與經營等。

5.課程網站:http://www.paula-pryke-flowers.com/

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