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儲備幹部真難為-如何做好基層實習?

好不容易擠破頭考上知名企業的儲備幹部,主管竟然要我從基層做起,於是現場基層訓練就成為我的第1份工作。基層訓練工作單調又辛苦,我也很難融入同事間交流,真難熬。主管的要求是否合理?我該如何撐下去?

服務業經營重點是抓住顧客需求,設計新產品,再藉由好的服務態度和方式向顧客推銷產品。例如飯店不單賣餐飲好不好、房間美不美等產品品質,而是全方位顧客滿意度。

因此,不管現場服務主管或後勤單位人員都要經過服務現場歷練,才能真正了解顧客需求,以及販賣產品過程中,服務員面對顧客可能發生的問題和解決辦法。

為達到上述目標,主管要求新進儲備幹部去現場(門市、賣場、餐廳等)實習是合理的要求,服務相關行業儲備幹部要調整好心態。第一步:想清楚為何進這家公司

記得我剛從國外拿到飯店管理碩士學位回國,第1份工作就是考上君悅飯店儲備幹部,但主管竟然要我從廚房洗碗工作開始做起,我心裡大叫:「根本在作賤我嘛!」

當時我第一件事就是冷靜下來,想清楚為何要來這家公司?為何要投入這項產業?怕不怕留下遺憾?

後來我得到答案,我想做服務業,到其他飯店可能也要從基層工作做起,我決定在那裡完成1年訓練課程,不想輕易半途而廢,於是我開始尋找工作樂趣和挑戰。第二步:抓準機會,蹲好馬步

既然無法避免洗碗工作,我就將腦袋放空,不多想洗碗是多麼無聊,而是想如何讓洗碗速度一天比一天有效率。如果被指派當外場服務員,就經常自告奮勇服務最難纏的客人或外國客人。

不停幫自己找麻煩,工作挑戰會越來越多,你也能從中發現工作樂趣,基層實習就不會辛苦又單調。

況且我也做好心理建設,不停鼓勵自己,這是紮好基本功的重要時刻,好好努力,未來一定能發光發熱。就像我目前退居幕後,但突然要我跳到前線打仗也沒問題,因為現場員工心思和客人需求,我都能快速掌握。第三步:適時尋求協助

很多儲備幹部到現場做基層訓練,容易遇到跟周遭同事、中階主管相處困難的問題。

同事也許覺得儲備幹部是過客,實習兩、三個月就離開部門,無法深交。中階主管則害怕儲備幹部威脅到他的生存空間,所以特別嚴苛。

首先建議儲備幹部要放低姿態,不一定要刻意改變自己,完全融入團體,但一定要釋放善意,自然有人願意靠近你。聚餐就參加,活動就協助,就算彼此沒有太多話題,站在同為平等同事立場,人際相處就不難。

適時尋求協助也很重要。

同期儲備幹部的定期聚會就是解決困難的良方。處在同樣狀態的同儕,彼此吐苦水、交換心得,聽聽旁人狀況,或許會覺得事情沒那麼糟,大家還能互相鼓勵、打氣。

沒有同期同事,就試著在實習部門找出自己的導師。環顧周遭,尋找跟你比較聊得來,你也信賴的同事或主管,多去請教他就能有助益。

或者在實習部門找出自己的行為典範人物,觀察他的待人處事,學習他的工作方法和態度,就不會覺得自己在基層部門毫無學習空間。認清現實,做好心理建設

最後提醒每位儲備幹部絕對不要有過多期待,考上儲備幹部不代表公司欠你一個職位或一份高薪,也不代表員工做完訓練就能配上哪個職位。

企業設計儲備幹部機制主要是為了讓新進工作者透過不同部門的實習機會,表現個人優勢,就像舞台上有很多不同表演角色,有能力的人自然會發光發亮。

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