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哇,好香!

氣味,不只是感官的味道而已,它更牽動著人的情緒和記憶,左右我們的購買行為。嗅覺在5種感官中有著獨特的地位,而且逐漸受到企業的重視,成為品牌行銷的新利器。

要能抓住消費者的心,就得討好他們的鼻子。

過去企業大量運用媒體廣告,過度依賴視覺與聽覺塑造品牌形象。然而,長期疲勞轟炸的結果消費者已變得麻木。聰明的企業早已另闢蹊徑,轉而從嗅覺下手。

嗅覺是僅次於視覺最重要的感官。科學研究證實,大腦中負責處理嗅覺的神經所在位置,正好與主管情緒控制的中樞神經緊密相連,因此氣味會強烈影響人的情緒。《收買感官,信仰品牌》(BrandSense)的作者馬汀‧林斯壯(MartinLindstrom)表示,情感的觸發有75%是嗅覺所引起。

而且,嗅覺記憶比視覺記憶可靠得多。根據美國嗅覺協會(SenseofSmellInstitute)的研究顯示,人們回想1年前的氣味準確度大約為65%,然而如果是3個月前看過的照片,準確度僅有50%。

根據最新一期的美國《高速企業》(FastCompany)雜誌報導,有愈來愈多企業注意到氣味對於塑造品牌形象與增加銷售的重要性。打造品牌的專屬味道

1990年代,新加坡航空特別設計一款名為「史蒂芬佛羅里達水」(StefanFloridianWaters)的香水,空服人員的身上和起飛前提供的熱毛巾都有這種香水氣味。

如果你到威斯汀集團(WestinHotels&Resorts)旗下的飯店,進入大廳迎面而來的是一股清新淡雅的白茶(WhiteTea)味道。白茶不僅氣味怡人,更具有放鬆以及增加活力的功效,因此最後決定選擇白茶做為品牌標誌。「要讓顧客擁有完美的住宿經驗,環境的氣味是不可或缺的一環,」威斯汀飯店集團副總裁蘇‧布魯希(SueBrush)說。目前威斯汀已在全球8大城市試行,預計在今年年底將推廣到集團旗下所有的飯店。

氣味除了代表品牌的形象之外,更是刺激銷售的絕佳利器。迪士尼樂園賣爆米花的服務人員發現生意清淡的時候,就會打開人工爆米花香味,立即吸引大批顧客上門。英國高級襯衫品牌湯瑪斯品克(ThomasPink)特別在店裡裝設感應器,有顧客經過就會自動散發出剛洗完燙過的棉布味道。

現代人24小時囚禁在密閉的人造牢籠中,更渴望呼吸到大自然的原始氣息,含有天然香味的產品頓時成為市場寵兒。《高感性品牌行銷》(EmotionalBranding)作者馬克‧葛布(MarcGobe)指出,美國自1990年代以來,香味蠟燭每年的銷售均成長10%到15%。許多企業也紛紛為產品添加花草香氣,例如薰衣草、香草、玫瑰等,藉此吸引年輕消費族群,刺激銷售。

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