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非關雪梨

陽光、海港、雪梨歌劇院,台灣每年有7萬多人到澳洲旅遊,看到的雪梨卻只有一種最大眾化的樣子。<BR>但誰說走在雪梨,就不能有個性?<BR>《Cheers雜誌》為你到雪梨探訪最時髦有型的旅館和酒吧。<BR>W Hotel是空間小巧、但處處充滿設計感的精品旅館,到雪梨玩,不一定有機會住W Hotel,但一定要去參觀旅館內被英國時尚雜誌《Wallpaper*》選為2004年世界最佳酒吧的Water Bar。<BR>Icebergs Dining Room and Bar位於雪梨最美的邦黛海灘旁,絕佳的觀海視野,使它成為衝浪迷和外來客大排長龍要擠進的餐廳酒吧。<BR>這兩家店,將會使你的雪梨印象大為改觀,也使你成為有個性的旅人。與其說城市改變了旅人的樣貌,不如說旅人改變了城市的樣貌。這一切非關雪梨,只關於你自已。

WHotel

如果你已厭倦千篇一律的貴氣星級大飯店,都會式藍冷風格WSydney,是和你的牛仔侉褲最速配的落腳處。

WSydney是精品旅館WHotel的雪梨分點,卻選擇座落在一座古老木造船塢裡,低調得讓人渾然不覺。一直要等到經過唯一改裝過的大門旁,被穿著隨興的年輕男侍者親切地問候一聲:今天過得如何?才會發現WSydney就在眼前。

WHotel發跡自紐約,老船塢倉庫內重新打造的室內陳設,因而帶著曼哈頓的瀟灑與俐落。

首先,被暗紅色絨布籠罩的大廳,像極了頹廢華麗的LoungeBar,WSydney行銷傳播執行長艾芮卡羅賓森表示,他們故意把大廳改稱為LivingRoom,就是希望等待的客人,能在此隨意地聊天玩牌。

打開窄小卻設計感極強的房間,有別於一律使用暖色系的大飯店,WSydney大量使用沈靜的巧克力棕和孤傲的帝王藍,艾芮卡羅賓森解釋,「這是為了讓旅客有種回到自己個性小窩的專屬感。」

不過,WSydney不會忘了添加澳洲式的愜意十足。永遠潔白膨鬆的鵝毛枕,罩著窗戶透下來的奶油色陽光,保留了海濱之城的悠閒。

在WSydney,洗澡也可以洗得很有個性。舖著灰銀色瓷磚、打著藍色裝飾燈的浴室,讓人在極簡抽象派的氣氛下,放心地泡澡。

WSydney除了保留船塢的外觀,內部也保留了船塢的原始建築結構。白天,透過天井落下的陽光,你可以看到尖屋頂下繁複美麗的木製支柱,順便印證它當年享有的「商業大教堂」綽號。

而夜晚,位於大廳中央的WaterBar也因為擁有了老船塢5層樓的挑高空間,因而顯得氣勢十足。艾芮卡羅賓森說,裝潢、服務與調酒的高水準,使得WaterBar被英國時尚雜誌《Wallpaper*》,選為2004年世界最佳酒吧之一。

WSydney距鬧區約需15分鐘車程,靜中有鬧。在WSydney的左側碼頭,停著一整排的純白遊艇、綁在純白的樁上,旁邊還有一整排的餐廳和咖啡店,仰著露天座椅,夠你消磨一整個下午。

IcebergsDiningRoomandBar

來到海洋之都雪梨,怎能不找家傍水的餐廳,望著落地玻璃窗外水景,大啖美食?

在雪梨市中心,港灣旁的水景餐廳不計其數,但高雅之餘,總擺脫不了制式。不如多花20~30分鐘的車程,到位於市郊邦黛海岸的IcebergsDiningRoomandBar,享受澳洲的海灘原味。

一出市區,古板暗黃的大樓,換成了雙層別墅,刷成粉橘、粉黃、粉藍的牆,輕巧地展現了家家戶戶的美學主張。而緊繃的雪梨像是一下子鬆了一口氣,開始露出南半球隨意的本性。

翻過個小山坡向下一望,邦黛海岸突然現身,真小,但真美。

月牙般的彎彎海灘,墊上柔白的沙,包圍著透明的藍綠色海浪,這沙灘自然閒適得令人錯亂,你會誤以為置身不食人間煙火的巴西海灘。

恰恰位於海灘崖壁上IcebergsDiningRoomandBar,能將以上一切美景,一覽無遺。邦黛海灘是雪梨最知名的海灘,更是衝浪迷的天堂,而IcebergsDiningRoomandBar正是許多衝浪迷的聚集之處。

IcebergsDiningRoomandBar的裝潢並不算迷幻,但讓人感到一種說不出的舒暢。經IcebergsDiningRoomandBar訂位經理坦娜加拉斯金說明,才知道是設計師特別照著海岸的顏色,設計了藍藍綠綠的抱枕和沙發,湖水綠的抱枕和海水、淡黃色的靠墊和沙灘、淺灰色沙發和陰天時的天空,有著一模一樣的氣色。

這裡也有簡單而夠水準的地中海菜式,坦娜加拉斯金說,煙燻五香火腿配甜瓜、平頭魚配突尼西亞南瓜、肋眼牛排,都是IcebergsDiningRoomandBar的招牌菜色。她也建議,餐後不妨試試頗受雪梨美食家好評的調酒。

得天獨厚的崖壁海景、海天融為一體的設計、地中海美食,使得IcebergsDiningRoomandBar自2003年開幕起,就一直是最受歡迎的酒吧。如果要來,別忘了在幾禮拜前就預約,否則可是訂不到位子的喔!

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