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關於《深夜食堂》的大、小、事

你是《深夜食堂》這套漫畫的粉絲嗎?你對打造出這一則則動人故事,又巧妙佐上美味佳餚的幕後靈魂人物好奇嗎?《Cheers》雜誌排除萬難採訪到作者安倍夜郎,一起窺探漫畫背後的大小事。現在,獨家上菜!

營業時間是午夜12點到早上7點左右。人稱「深夜食堂」。你問有沒有客人?不僅有,還很不少呢。

去年10月,日本漫畫《深夜食堂》第1集在台上市,立刻掀起一陣搶讀旋風,系列續集長踞暢銷書排行榜。這個月,中文版第8集即將登場,前7集銷售破20萬冊;日文版出到第9集,加上2本食譜,在日本賣出已超過150萬冊,甚至在韓國也蔚為風潮。

以都市巷弄間的一家小飯館為舞台,《深夜食堂》透過老闆的眼睛,描述形形色色客人的來去,搭配家常料理,交織出一夜夜療癒又暖心的故事。一篇長度僅短短10頁,作者安倍夜郎不走重口味路線,反以一種看似無味的簡單筆觸,勾起你我心中那個獨一無二的味道,即使闔上書,感動仍難以散去。

安倍夜郎是誰?他畫筆下為何有這般神奇的魔力?

神祕、低調,對他是最好的形容詞。今年49歲、從不以真面目示人(不希望影響作品印象)、鮮少接受採訪(覺得很麻煩),就連「安倍夜郎」4個字,也是筆名。他從小就愛畫漫畫,就讀早稻田大學時,曾參加漫畫研究社團,但畢業後選擇進電視廣告製作公司,直到工作近20年後,2003年底,才以《山本掏耳店》一書拿下「小學館新人漫畫大賞」,隔年辭去工作,成為專職漫畫家。那年他41歲。

「一拿到獎,我就決定當專業的漫畫家,即使還沒有固定連載的作品......,」安倍夜郎說。中年轉行後,2006年,他在小學館漫畫雜誌《Big Comic Original》推出《深夜食堂》,從試刊到固定連載、集結成冊,甚至拍成日劇,口碑逐漸發酵,安倍夜郎更在2010年獲得「第39回漫畫家協會大賞」。

《深夜食堂》之所以廣受歡迎,另一位重要推手、與安倍夜郎合作9年多的《Big Comic Original》編輯廣岡伸隆分析原因有二。第一,以往料理漫畫多著重在知識或競賽,《深夜食堂》則以「人情故事」為主菜,再輔以「料理」提味。

其次,是「真實感」:菜色都是大部份日本人吃過的料理;角色則設定為有點小凸槌,但又很有趣,就好像每天在周遭上演的人事物。就是這些「平常人、平常味」,悄悄揪緊了讀者的心。

獨家接受《Cheers》雜誌專訪,安倍夜郎自己怎麼看他的作品、他所營造出的獨特食堂?且看作者親自上菜......。

為何選擇以「食堂」做為漫畫舞台?

2003年《山本掏耳店》得獎、登在雜誌上後,並沒獲得很大回響,之後的短篇作品也不如預期,心情其實有些鬱卒。但很神奇的是,我完全沒有感到絕望!

直到2006年,有一次跟編輯廣岡伸隆討論,他建議我換個打擊面較大、較能引起共鳴的題材,比如醫師、料理......。醫師,我怎麼想都畫不出來,就選擇了料理。正好以前聽過一首歌,裡頭提到大阪有家深夜12點才開的串炸店,客人多半是計程車司機、特種行業小姐等等,我就開始以此為靈感,創作出《深夜食堂》。

那真的有「深夜食堂」?

大阪是真的有那家店,但我沒去過,所以完全靠想像,再綜合幾家以前去過覺得還不錯的店的模樣,創造出「深夜食堂」。大阪那家店現在好像已經搬到別的地方了吧。

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