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領先4步,打造「精品蛋」

雞蛋也能成精品?一顆10元的高價雞蛋,來自位在高雄、擁有「5星級雞舍」石安牧場,成為台灣農業邁向精緻化的里程碑之一。早在20年前,石安牧場就率先以現代化的方式來經營傳統雞舍,總經理謝文峰接手後,更將其打造成國際化企業,步步邁向雞蛋界的精品品牌。

2012年12月7日,《Cheers》雜誌記者位於高雄市阿蓮區一處廠房,身穿緊密的防塵衣,先在廠房大門口全身消毒後,再走過消毒池、空氣浴塵室,並且完成手部消毒作業,經過層層關卡才終於能夠進入參觀。

其實,這裡不是什麼科技產業的總部,而是「雞蛋洗選場」,屬於擁有8間現代化雞舍的石安牧場。

進入石安牧場的第一個印象是,佔地5萬平方公尺的雞舍外表乾淨得像科技園區,全自動化洗選蛋設備、低溫冷藏庫……,看不到老舊雞舍、聞不到雞糞臭味四溢。

帶我們參訪的,是石安牧場總經理謝文峰。1976年次的他,淡江大學產業經濟學系畢業後,滿懷進入「國際化企業」工作的夢想,一心要投入當時正紅的電子業,卻因為經營石安牧場的父親謝石川年紀大了,於是回家幫忙。沒想到十幾年後,國際化企業的夢想,竟然在自家實現——2011年石安牧場品牌生產的溫泉蛋正式進軍香港,在各大超市皆有販售。

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