切換隱藏選單

離開金融界,把夢想當飯吃的型男主廚

聽到《Cheers》雜誌要專訪他,才剛下飛機的夏隆.哈克曼(Sharone Hakman)立刻用興奮語氣說:「我實在太開心了,因為我很想跟年輕朋友分享我的故事!」

這位曾經在熱門實境節目《廚神當道美國版》(MasterChef US)中獲得超高人氣而一舉成名的型男主廚,帥氣的絡腮鬍上永遠帶著滿滿的笑容。2012年,他受邀來台製作台灣美食節目後,從此愛上台灣食物。一般外國人不敢吃的「台灣味」包括臭豆腐、豆腐乳、皮蛋及蛇湯等,他都吃得津津有味,甚至做起道地的三杯雞請大家吃。

這是他第三次造訪台灣,除了到傳統市場製作美食節目之外,更打算把他在節目裡讓米其林三星主廚都讚不絕口的BBQ醬推廣到台灣來。

為什麼急於分享自己的故事?出身猶太家庭的夏隆說:「台灣的傳統價值跟猶太家庭很像,就是父母都希望小孩找到『好工作』。至於夢想,那不能當飯吃。」

當工作不能結合夢想:賺大錢,但痛苦找不到出口

夢想真的不能當飯吃嗎?29歲前的夏隆也這麼認為。

成長於單親家庭的他,從小因為父親忙於工作,無法煮飯給他及妹妹吃,開始自告奮勇為家人下廚。「當我把食物煮得愈來愈美味,家人就會非常期待晚餐,無形中,可以把大家凝聚在一起,」夏隆說。

除了煮飯,他還會準備一本黃頁筆記本,把對料理的想法一一寫下來。不過,他的奶奶總是諄諄告訴他,將來選擇工作一定要朝3條路邁進才有出息--律師、醫師與金融業,最後,夏隆選擇了金融業。

或許是猶太人天性對數字特別敏感,夏隆投入金融工作後,不僅賺了大錢,也幫客戶賺了不少錢。但是當夏隆以為這就是成功時,2008年金融海嘯為他帶來當頭棒喝。

當時,夏隆看到客戶賠錢,連帶讓自己也壓力過大,整整痛苦一年後才領悟,原來這一切並沒有帶來快樂,只是滿足了物質需求。於是,有一天他告訴妻子,決定辭掉工作,打算夫妻倆先環遊世界一年,再想想下一步。當然,這個決定照他自己形容:「家族長輩幾乎把我給宰了。」

不過,就在夏隆買好機票,第一站打算先去俄羅斯時,妻子忽然懷孕,一切計劃都因此亂了陣腳,他也不得不把機票退掉。

有一天清晨,夏隆開車打開音響時,電台放出一首動人的歌曲:“Who really cares cause it's your life. You never know it could be great. Take a chance cause you might grow. What  you waiting for!?”夏隆想起小時候那本保存至今的黃頁筆記本,裡面滿滿都是他對料理的發想。那麼,他還在等什麼?

雜誌全文

全文完,覺得不過癮嗎?您可以:

善意商機

AAMA台北搖籃計畫共同創辦人顏漏有

市場洞察v.s好感度經營

CAMA咖啡創辦人何炳霖

生涯顧問

江振誠

用10年記錄這個世代的台灣味

張慧慈

我想追求過去因為拼經濟被放棄的事

潮課名師

最新評論

你是哪種族群?

提醒

本網頁已閒置超過三分鐘,請點擊 關閉 或任一空白處,即可回到網頁。

關閉廣告