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整修的藝術

最高明的裝修,是在顧客不知不覺間進行,又在他們不知不覺間完成。

因為礁溪老爺酒店成立已經接近10年,所以從去年起,我們花了整整一年時間開始全面整修,最近終於即將完工。整修飯店的程序,不管是前置作業還是實際施工,老實說,比起當初籌備飯店時單純從無到有,更複雜、難度也更高。眼看著就要告一段落,我一方面覺得十分滿意,但另一方面又發現很特別的兩件事,是我當初沒有想到的。

第一件事,是很多客人住進飯店以後,並沒有發現我們做過整修;第二件事,是這一年曾經來過飯店的客人中,也很多人不知道我們正在進行整修。簡單的說,就是外面看不出來,到裡面也感覺不出來。

乍看之下似乎不大正常,但仔細想想,這對我們卻是很重要的一點。

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