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2015年EMBA大調查:他18歲端盤子,35歲成為董事長,全靠30歲的一場意外念頭

今年夏天,台中大雅區一棟廢棄20年的商辦大樓重新翻修,將在10月正式轉變為嶄新的複合式商場與酒店,引起當地話題。

令人驚訝的是,這座新開幕的威汀城市酒店,幕後推手是年僅35歲的威汀國際集團創辦人暨董事長蔡政豪。

18歲開始在晶華酒店端盤子,2010年,擔任台中商旅副總經理的蔡政豪,進入逢甲大學EMBA進修。期間,他結合所學與既有優勢,讓台中商旅成為精品品牌Chanel連續5年舉辦產品發表會的場地,且連續3年寫下同規模旅館中住房率最高的紀錄,激發出他的創業動能。畢業後,他創辦威汀國際集團,橫跨餐飲、觀光旅館、雜誌出版事業,目前擔任莫凡彼餐飲集團與台中商旅顧問,並於勤益科技大學企業管理系與弘光科技大學餐旅管理系擔任講師。

第一線磨出頭,校園充電後打破框架

「30歲當上飯店副總經理,看似是不錯的成就,但我也因此感受到自己的不足,」蔡政豪回憶當時報考EMBA的初衷。

畢業於致理技術學院應用英語科,擁有英文、日語優勢,他25歲在台北老爺大酒店爭取擔任夜班代理經理的機會,負責在每月夜班經理8天休假中,在飯店最重要的晚間時段,代理決策、處理突發事件。接下這個多數人想閃避的任務,讓蔡政豪提早累積一般人得到40歲才有的歷練,也開啟他跑得比同儕更快的餐旅生涯。

之後,蔡政豪加入剛起步的台中商旅,隨即面臨金融海嘯帶來的考驗:住房率直線下滑。臨危受命接任行銷業務協理的他,念頭一轉:「景氣不好,再努力到旅行社硬拉客人也沒有用,不如把重心轉移到同樣有行銷需求的大型品牌。」

他鎖定頂級國際品牌,邀請Chanel來台中商旅舉辦產品發表會。相較於五星級大飯店組織複雜、限制多,台中商旅從餐飲、設備、布置到服務等細節,反而更能配合客戶需求,因此奠定口碑,Dior、Gucci、KOSE等大品牌相繼成為客戶。台中商旅的大廳和總統套房,成了許多高級品牌的活動首選,也讓這家只有100個房間的中型旅館,藉著蔡政豪口中「1+1>2」的品牌結合效益,知名度大升,住房率衝破9成。

30歲那年,蔡政豪升任為台中商旅副總經理,以往豐富的客服、業務與行銷經驗固然是資產,他卻在此刻感到缺憾。首先是學歷與其他高階主管有明顯落差;其次,即使平時看書自學,「我對於企業經營和人力管理的經驗相當缺乏,」他回憶,因此他考進逢甲EMBA就讀,期待透過充電,帶來衝刺事業更大的動能。

EMBA帶給蔡政豪的第一個震撼,是跳脫看事情的既有框架。「以往我接觸的事物只局限在餐旅業,但透過課堂的案例分析,討論Google、Facebook、HTC、Acer、Jonhanson & Jonhanson等品牌的創新、決策與發展,我才對於所謂『策略管理』有了更深入的見解!」他表示。

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