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第四波西進,高性價比時代來臨

2015年9月23日,瑞士信貸董事總經理兼亞洲區首席經濟分析師陶冬,在第一金投信舉辦的「中國‧人民幣投資論壇」中列舉多項即將發生的中國經濟大轉變,首當其衝的就是「服務業上,製造業下」。陶冬預測,中國的製造業與內需消費,將在2016年進入黃金交叉;而隨著年輕人陸續進入勞動市場,服務業將成為顯學。台灣服務業想持續西進插旗,這是一盞閃亮的機會燈嗎?

親切細緻、不卑不亢的「台式服務」,在對岸識別度高;擁有豐富經驗的服務人才,無論資深資淺,更是中國極力爭取的對象,平均薪資可達台灣的1.3~1.5倍。然而若想成功著陸、大展身手,仍需對這個領域的戰況,建立全面的理解。

以服務業中相對大宗的餐飲業來說,回顧近20年來進駐對岸的各大品牌,可依時間軸略分為四大階段。

第一波,以2000年前登陸的小型連鎖店為主。例如1997年打著「源自台灣」招牌、3年後即發展超過500間分店規模的上島咖啡。特色是洋溢著當年中國消費者想像中的「台灣風情」,客單價低,也滿足當時正崛起的商務性需求。

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