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蒸發1.6億的失敗學,造就爆紅一芳水果茶

用8年時間,這位青年創業家從夜市攤販,拼出破億身價,卻又在短短1年內幾乎敗光一切。在逆境中歸零思考,柯梓凱拋下不切實際的自信光環,憑著最有把握的茶飲重新出發,戲劇性地谷底翻身。

2015年底的某個下午,剛滿32歲的墨力國際執行長柯梓凱把自己關在辦公室裡,面前的茶几上,擺著一個裝滿數百萬元現鈔的購物袋。這筆錢,是他用極高的利率,向「民間業者」借來應急的。

柯梓凱必須在3點半前趕到銀行把錢存進帳戶,否則公司就要跳票。但開車出門前,他花了幾分鐘緊盯著眼前的現金,用力告訴自己:「我要記得這畫面,再也不要犯同樣的錯!」

2016年3月,手搖茶飲「一芳水果茶」剛問市,立刻在台北、台中刮起一股旋風,即使加盟店數快速成長,門市排隊熱潮仍絲毫不減。隨著品牌走紅,旗下還擁有喬治派克、牧島燒肉等餐飲事業的柯梓凱,理所當然被封為「七年級創業新銳」,經常受邀分享成功經驗。

然而,很少人知道,一芳水果茶爆紅之前,柯梓凱剛度過人生最寒冷的一個冬天。白手起家的他,2015年因盲目拓展事業版圖,燒光創業積蓄和美國創投公司入股的現金,共1.6億元。當時,他被迫向地下錢莊借貸週轉,每天在跳票邊緣掙扎,更不只一次考慮放棄事業。只是愛面子的他,過去從不讓人看見他的脆弱。

「大家常找我談『成功學』,但我最近覺得,成功方法有千百種,不一定可以複製;分享失敗經驗,讓有心創業的人不要犯下我犯過的錯,應該更有意義。」坐在與當年同一張茶几前,柯梓凱深深吸了口氣,像要先做好心理建設,才能好好訴說那段跌跤的往事,「我一直到最近才能誠實面對失敗,承認比我成功的人,太多了。」

其實,柯梓凱當然有資格談成功;就連他的失敗,也和成功息息相關。

為圓創業夢,清晨3點開工

修平技術學院化學工程科(現為修平科技大學化學工程系)畢業,柯梓凱從學生時代就決定要開店當老闆,但剛退伍時,他連1萬元都沒有。為了創業夢想,他每天清晨3點半在豐原送報,上午9點趕到台中市的火鍋店上班,傍晚6點下班回家用完晚餐立刻休息,11點起床做2小時廣告夾報,然後在下次送報前補眠2小時。

這樣的非人生活,柯梓凱連續過了6個月,就連大兒子出生的父親節凌晨,他依舊得離開妻兒,頂著颱風警報外出送報。「走出醫院時,看見招牌在亂飛,突然很心酸,擔心要是我出了什麼意外,小孩要怎麼辦?」柯梓凱說:「但愈是這樣,我愈想趕快存夠錢創業,讓家人過更好的生活。」

只花了半年,他就存到20萬元創業基金,在豐原廟東夜市角落擺起飲料攤車。為招攬人氣,他每天下午都請長相俊秀甜美的工讀生發送試飲杯,這招無師自通的「體驗式行銷」,果然讓攤位一炮而紅。

「我30歲要賺1億!」這是柯梓凱在畢業紀念冊上對同學的留言;小小的飲料攤,當然滿足不了「大老闆」的心願。創業半年,他就冒險轉戰店面,開了日後一戰成名的品牌喬治派克前身「派克咖啡」。

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