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淡季服務怎麼做?

淡季的時候要做什麼?在經營管理上,不外乎開源和節流。關於這兩點,各種討論已經非常多。而我這次想探討的,則是另一個更基本、卻非常容易被大多數管理者忽視的問題:就是在生意不夠好時,第一線的服務要怎麼做?

這幾年服務業遇到很大的挑戰,從內需不振、陸客來台減少,到電子商務興起, 「生意愈來愈難做」幾乎是普遍的感受。過去依據時令和節慶,一年中還有所謂「淡季」、「旺季」的週期,但現在「淡季」的時間不但愈拉愈長,向前看,更可能形成一種長期趨勢。

淡季的時候要做什麼?在經營管理上,不外乎開源和節流。關於這兩點,各種討論已經非常多。而我這次想探討的,則是另一個更基本、卻非常容易被大多數管理者忽視的問題:就是在生意不夠好時,第一線的服務要怎麼做?

為什麼從這個角度切入?大家不妨搜尋一下自己「被服務」的經驗,當現場顧客人數不多時,服務的品質是上升、還是下降?

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