為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多 cookies以及相關政策更新資訊,請閱讀我們的隱私權政策與使用條款
作者/史書華Cheers雜誌第105期 2009-06-01 圖片來源:
雖然不像美國母公司營運不佳,統一星巴克仍未雨綢繆,不但聰明抓漏,也藉機重新調整對員工的溝通和激勵工具。

去年開始,美國星巴克迫於經營壓力,不得不展開關店、裁員。原本被稱「夥伴」的員工竟要開始擔心自己成為被資遣的對象之一。

台灣統一星巴克的情形優於美國母公司甚多。統一星巴克近兩年獲利率保有1成以上成長,開店數也從3年前189家成長到目前224家,這幾年雖然進行「整店」,但並不需要裁員。只是對母公司發生危機不能充耳不聞,總經理徐光宇仍跳下來、藉由各種場合和員工溝通,向員工打預防針。

有這番體悟,要把時間推回到2年前,統一星巴克成立以來第一次遇上的關鍵挑戰。

善用外在形勢,和員工做精準溝通

2006~2007年面對雙卡效應、平價咖啡競爭,甚至是原物料及人事成本上漲,「坦白說,淨利目標沒有達成,」徐光宇直言,進行內部調查,更發現潛藏的真實原因:「員工信心才是最大問題。」當時,顧客向門市員工抱怨價格太貴、質疑星巴克的價值,連員工都對公司感到信心不足。當時徐光宇啟動「新生活運動」,甚至把員工購買產品的折扣從85折提高到8折,「這時更要強化員工的福利。」

2年後面對新的市場挑戰,消費日趨緊縮,統一星巴克反倒在今年推出10年來第一支電視廣告,為什麼?

徐光宇舉美國星巴克目前推出兩大策略主軸:打廣告及進入低價咖啡市場為例,「除了向股東、更是向員工宣告公司長期發展可能性。」統一星巴克比總部更早,今年初已決定同時進行品牌行銷和促銷活動。「品牌行銷能避免顧客又來挑戰我們的員工,」徐光宇解釋,後者則會刺激來客數、進一步增加門市獎金,最後也會回饋到員工。

即使要促銷,他也不願意為了短期獲利,增加員工負荷。今年4月,統一超商聯合旗下品牌進行集點促銷,徐光宇卻取消當月星巴克的促銷活動。「4月28日集點兌換截止,如果29日我如期推出BringtheFriend(帶朋友一起體驗星巴克)計劃,門市夥伴會累翻,」「要善用外在形勢,和夥伴做精準溝通,」他強調。

務實的激勵:達成目標才有尊嚴

最新雜誌

贊助文章

推薦影音

最新評論

全站熱門

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more