ISO認證，在地味打敗阿里郎

「做食品非常不容易，食品沒有退貨空間，一旦被退，不僅傷本，還會傷及多年打造的品牌信譽，簡直比高科技業還敏感，」呂理展強調。所以，他特別注重工廠的衛生、流程的控管，5年前嘗試做代工，立即吸引食品加工大廠注意，去年還成功打入7-ELEVEN，成為夏季專賣的泡菜涼麵的泡菜供應商。

創業即將邁入第20個年頭，呂理展看準韓國進口泡菜打開的高價市場，一旦取得ISO22000的高標準資格後，將以自有品牌，強打更符合在地口味、更好口感的泡菜，進入百貨公司等精緻通路，走進階的精品路線。另外，面對員工薪資與原物料雙漲的威脅，學機械的呂理展靠一雙巧手改良機器，降低成本，19年未曾調整泡菜售價。今年他更聘請一位福特六和汽車退休的工程師，持續規畫改良，以因應需求。

過去著重生產、行銷能力較弱的呂理展，也將在今年下半年發展網購事業，除了舊有的韓國、四川泡菜、木瓜泡菜、甜酒釀、剝皮辣椒等，還將推出客家風味的醬菜，搶攻台灣市場，更期待能推廣到國外。「今年一連串的改變，我把它當作20年創業的大轉型，也是我人生中的『再創業』！」呂理展感性的下了一個註語。誠富食品

成立時間：1989年

資本額：800萬元

員工人數：45人

「最大」的祕訣：1.抓對潮流，發展台灣人獨特口味。2.研發改良生產工具，增加效率、降低成本。3.發展專業廠房與國際生產認證，成為連鎖餐廳與便利商店的合作夥伴。4.自我品牌與代工雙線進行，擴大市場佔有率

成績單：1.年營業額7千多萬元。2.大潤發、COSTCO量販店生鮮泡菜區年營業額第一名。3.獲選為7-ELEVEN泡菜涼麵的泡菜供應商。