比成功更重要的事：工作愈久，你愈要真誠待人

阿基師解釋，有時候也會被主持人「暴投」問到不想回答的問題，這時候他還是會「柔柔的接球」，因為這也許就是觀眾最想知道的。

尤其《型男大主廚》節目大受歡迎後，阿基師也開始有「自主性的表演空間」。然而他會選擇把自己放在「第4、第5順位」，表演尺度不超越曾國城、陳喬恩兩位明星主持人，也不刻意搶話。

他更懂得適時「拋球」，讓主持人表現他們也懂料理。「就算喬恩年紀小，但在演藝圈就是前輩，所以我一定會留一點空間留給別人，讓別人帶你，不讓人覺得你搶焦，」他說。

他不喜歡傳統老師傅那種「我說了算」、「我就是權威」的態度。「我不太喜歡站在高處往下看，只看到別人頭頂的感覺。」阿基師自我調侃說：「我的個子矮不拉磯，那有什麼事彎不下腰、放不下身段的。」

出了螢光幕，阿基師私底下與同業、同事間的互動，也沒有因為出名而有所改變。

低調但真誠的待人

亞都麗緻酒店公關經理梁玉立形容：「他沒什麼架子，也不耍大牌，出席某些場合甚至低調坐在後排，不會爭坐第一排。表達能力很強，但又不至於誇張亂講話。」

平時在飯店擔任行政總主廚，帶領5、60名廚師忙進忙出工作15、6個小時，有時還要進棚錄影、趕通告、甚至到學校教課、演講，然而只要飯店工作有任何需要，阿基師從來不曾說一個「不」字。

待過其他大飯店的維多利亞酒店公關經理黃漢慧說，剛認識阿基師時覺得他很客氣，以為是因為還不熟，但現在他對同事、外場服務人員還是一樣很客氣，總是「弟弟、妹妹啊」的稱呼工作人員，不像一些名廚脾氣大、不高興就會直接發火。

教導飯店廚師做菜時，他也是用說道理的方式，親自示範一遍，而不是亂罵一通，或把做完的菜倒進垃圾桶，讓廚師們自己摸索竅門。

對於「成功」二字，阿基師看得很淡，「成功只是做對的事情比較多。」每每遇上有大學邀請他去演講「成功企業人士對社會的使命感」之類的題目，阿基師還會苦笑說：「我的媽啊！那應該去找王永慶、張忠謀，我是一個廚師耶！」