比成功更重要的事：工作愈久，你愈要真誠待人

採訪接近尾聲時，夕陽西下，到飯店用餐的客人陸續進門，電梯門關上前看到阿基師戴著高帽、穿著廚師服親切招呼客人，那模樣，至今一直印在腦海裡。