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作者/李欣岳Cheers雜誌第69期 2006-06-01 圖片來源:
產品:葡萄酒<br>創業基金:7萬元<br>店面:1間<br>年營收:1,600萬元<br>營業模式:幫餐廳與Pub配酒與送酒

「沒有葡萄酒的一餐,就像沒有顏色的天空,」與葡萄酒結緣超過9年的劉善農,說出他對葡萄酒濃厚的個人感情。這幾年,隨著國民所得提高,台灣愈來愈多人開始重視生活品質,葡萄酒文化也逐漸風行,喜歡喝紅酒、白酒的人很多,卻很少有人像劉善農這樣,把葡萄酒當成一輩子的志業來經營。從小對水果有濃厚興趣

62年次,來自苗栗卓蘭的劉善農,9年前仍在軍中服役時,認識了熱中喝葡萄酒的朋友,從此便愛上葡萄酒。由於家裡有果園,從小就接觸大自然的劉善農,對水果生長的氣候、年份、色澤、成熟度一直都抱著高度興趣,在接觸到葡萄酒後,深深為每支酒背後深厚的產地起緣、酒莊歷史、多變口感、氣候與年份等知識著迷。退伍後,就加入台灣大型葡萄酒代理商威廉彼特旗下,擔任葡萄酒業務員。

奉行「認真工作、認真玩樂」人生哲學的劉善農,從徹底的門外漢,快速累積出葡萄酒的專業知識。當時,看好台灣紅酒文化崛起,威廉彼特開始培養業務員,朝餐廳通路布局,劉善農是當時第1批業務員,逐漸累積出自己的人脈與專業知識,「拜訪客戶比別人多一倍,」他指出,這段期間,劉善農也累積出自己在葡萄酒、雪茄菸的品味,不僅豐厚的自己的生活,也因專業知識獲得客戶尊重。

3年前,在威廉彼特主管的鼓勵下,加上自己對葡萄酒濃厚的興趣,劉善農開始創業,成立宏鑫葡萄酒坊。宏鑫從各種葡萄酒代理商批酒,針對餐廳、Pub等通路提供葡萄酒諮詢與銷售,例如餐廳每季的新菜單,由劉善農幫忙配酒,並負責供應,3年下來,已在台北累積出超過100家餐廳、Pub客戶,去年營業額約1,600萬元。創業理念回歸對葡萄酒的尊重

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