強調「三品」，台灣水果也能出國比賽

台灣水果除了種類繁多，而且一年四季都有新鮮水果可以吃。並不是台灣果種較歐美優良，而是我們有獨特的生產能力——以產期調節增加水果的產期與次數。

但若遇到豐收產季，因為市場胃納量固定，果價自然會變低。為了減少市場自由貿易對農民的負面影響，外銷成了維持國內水果市場一定供應量、穩定價格，甚至是創造新市場的方法。

以去年為例，芒果、荔枝與蓮霧外銷都成長了9％至42％，今年目標更要成長20％。日本、香港、新加坡、美加與中國大陸沿海等地，都是主要的外銷市場。

雖然台灣水果生產技術進步快速，銷售卻是相對落後，甚至相對於其他工商產品，更加落後，行銷就像是散兵游勇，只會做零星的促銷。

怎麼在外銷市場推廣台灣水果呢？

第一，到重要的外銷市場舉辦「台灣美食節」，來吸引買家。

第二，聘請專業行銷公司，建立台灣水果品牌。過去，農委會將各別農戶組成策略聯盟，農戶主攻生產，策略聯盟加強運輸、物流與銷售等，但仍舊不夠。因此，今年農委會特別撥出預算，重金禮聘專業的行銷公司，以「量化的目標管理」方式，行銷水果。

未來的農業將會走向優質農業，而優質農業就是要強調的是三品：品種、品質與品牌。台灣研發繁多的品種，精良的品質，更要發展出品牌。

第三便是推出品牌認證制度，品質嚴格把關。發展品牌與品質息息相關，農委會現在已經輔導30個農民團體產品獲頒品牌水果認證，推動17種品牌水果訂定A、B級品質規格，以及協助51個農民團體製作包裝盒來建立自有品牌。希望未來只要是「台灣水果」品牌，就是好品質的象徵。

建立品牌還要有精美包裝設計的配合。外貿協會協助我們產品升級的包裝設計。水果只因為擺放在小發財車上，價值好像就低了三級，我看了就很難過。所以，包裝也是建立台灣水果品牌的重要環節。

雖然國外進口水果依舊會與國產水果競爭，但只要做好市場區隔，特別表現國產水果的獨特優勢：新鮮營養。希望做到像日本一樣：國產品是一流貨，舶來品是二等貨。