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作者/溫珮妤Cheers雜誌第27期 2002-12-01 圖片來源:

飯店是個時時培訓、處處要求工作人員學習成長的行業。名列《天下雜誌》標竿企業中的前五大飯店都擁有完善的培訓計劃,並且設計透明的升遷管道鼓勵員工學習、甚至多元發展。

「晶華強調的是透明化升遷管道,因而採取『考訓合一』制,」晶華酒店人力資源部經理陳愉庭說,員工除了必修課程外,更可依興趣或職涯選修其他課程,參加升等考試。

海外實習或考察也是飯店積極拔擢優秀人才的另一種管道。西華飯店行政總監湛智原說,每年會提撥至少100萬費用,挑選出10至15位具潛力的員工至國外的最佳飯店,考察學習。至於海外實習則是由一級主管每年開會決定3至4位人選到國外的飯店實習8週。此外,還設計「儲備幹部(managementtrainee)」的培訓計劃,以2年完整的訓練,一開始工作即從總領班職務做起。但這些受訓的員工必須簽訂2年的工作契約。

此外,在飯店工作表現突出的個人,隨即就有獎勵。為獎勵表現突出的個別員工,遠東國際大飯店人力資源部協理馬效光說,遠東推出「員工悅賓計劃」,凡是接獲一定數量的讚揚卡(commentcard),就有機會參加年度模範員工選拔,享受額外6天的特休假,至海外的姐妹飯店免費的住宿。

<spanclass=’Doc2’>晶華酒店</span>

.員工人數:約800人。

.平均年齡:約30歲。

.至農曆年前人力需求:除業務外,因應明年即將開始的SPA新事業體,需要20多位芳療師、專案開發與市場開發人員。

.徵才管道:基層員工以網站(晶華網站與人力網站)以及報紙廣告為主;高階經理人則由業界推薦或直接向業界尋才。

.招募流程:篩選履歷表──筆試與性向測驗──面試(依職務層級而定面試層級的主管)──決定錄用並通知。未來將請應徵者在面試前,也就是在寄送履歷的同時,做性向測驗。直接面對顧客的前場職務,英文能力是必要的條件。

.試用期:主管6個月,一般員工則為3個月。

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