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作者/彭景巍Cheers雜誌第27期 2002-12-01 圖片來源:

近幾年國內食品業產值不斷減少,依經濟部統計,2000年的產值就較1999年衰退4.3%,而2001年也衰退1.6%,今年則預估將衰退1.5%以上。

食品業者近年多跨入其他行業,例如統一企業投資7-11、家樂福,泰山投資福客多、全家便利商店,味全推出保健食品等,都增加本業外的營收。

今年起,我國成為WTO第144個會員國,對於食品業有相當的衝擊,正面來說,部分關稅調降,也降低進口品原料的成本,負面來說,部分成品關稅也調降,對國產品的銷售形成競爭。

因應環境變化,大成長城和卜蜂集團就採用整合採購資源策略,減少原料成本,而味丹、義美則是利用代理及策略聯盟的方式,和國際間合作。

不過台灣食品市場規模有限,市場供過於求直接降低國內外業者在台灣投資食品工業的意願,台灣今年前半年平均投資金額較去年同期下滑近8成,但國內業者赴大陸平均投資金額卻較去年同期成長8成以上,國內食品業已經不只把眼光放在台灣而已。

除了製造,食品業在競爭激烈的環境下,更要注重行銷,食品業龍頭的統一執行副總經理林隆義就認為,製造的利潤有限,只有朝全球化佈局,用行銷決勝負,才是食品業的生存之道。

因此,統一人才需求的重點開始放在國際化的行銷方面,統一人力資源經理李世明就表示,現在統一要找的是行銷相關科系,語言能力很強的人才。

雖然沒有像高科技一樣大舉徵才的動作,但統一等中、大型企業,配合組織發展卻有長遠的人才儲備計畫,近期還是各有20人左右的需求。

而黑松、金車等其他食品業者,雖然在目前沒有額外的人力需求,卻也都希望能找到最好的行銷人才,經營出產品的特色。

<spanclass=’Doc2’>統一企業</span>

.員工人數:5,220人。

.平均年齡:36.6歲。

.至農曆年前人力需求:主要是行銷、研發、財務管理等,約20~30人。

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