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作者/林珮瑜Cheers雜誌第24期 2002-09-01 圖片來源:
圖文作家凱西,到高中才第一次吃粉圓,但那並不是一次很好的經驗。一直到吃過了台北西門町萬年大樓地下樓苦茶之家的愛玉粉圓,才發現「原來粉圓可以這麼好吃!」

我常來西門町,因為我畫插畫、作圖文創作及商品設計,很需要吸收最新的流行資訊。這裡有很多商業大樓,有販賣流行的商店、年輕人及許多為年輕人舉辦的活動,所以西門町是我觀察流行文化的好地方。

每次來西門町,我一定要去萬年商業大樓的地下室吃一碗「苦茶之家」的愛玉粉圓,才算來過。這已經變成一種既定的程序,就像上洗手間要關門、沖水、洗手等等,吃愛玉粉圓是我在西門町必做的一件事。

怎麼形容這裡的愛玉粉圓呢?我想大概就是「剛剛好!」天然愛玉嫩得剛好、檸檬酸得剛好、粉圓Q得剛好,甜湯也甜得剛好。最厲害的是檸檬汁,如果你想多點檸檬味,老闆會幫你加得剛剛好,不會讓你酸到後悔。我每次吃,都覺得真好吃!尤其坐在達摩畫像前的長條桌,吃著這麼清涼可口的食物,真有一種靜心的感覺。

我雖然是這裡的常客,但我跟店老闆並不熟。其實,我是很怕跟人熟,因為會有社交壓力。我來純粹是因為喜歡愛玉粉圓,我吃完就走,不需要跟老闆熟,更不期待人家給我折扣。該給人賺的,就要給人賺,這是我的想法,但是現在流行的芒果冰一盤賣到近百元,我就覺得不合理。

我一直到唸復興商工,才在同學帶領下第一次嚐到粉圓的滋味。那是寫生課之後,有人提議去吃點心,店家給每人端來一碗粉圓,黑晶烏亮的粉圓泡在剉冰碗裡,我呆呆的不知道怎麼吃好。同學跟我說:「這東西不能嚼!用吞的!」我就一顆一顆地吞,吞得好辛苦,後來一陣強風吹來,保麗龍碗翻了,我呼了一口氣,如釋重負,結束我和粉圓的第一次接觸。後來我自己亂逛亂吃,嚐過「苦茶之家」的粉圓後,才知道愛玉粉圓竟然可以這麼好吃。

這裡的粉圓好吃是有道理的。老闆每天親自蒸煮粉圓,調檸檬水、洗愛玉子。他的粉圓軟中帶Q,不像很多珍珠奶茶店的粉圓費勁難咬,根本沒有煮透。老闆說煮粉圓的火候很重要,他是用自己研發的渦輪蒸氣法煮的。

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