由紳士淑女來服務紳士淑女

麗嘉高級主管每季與輪夜班的員工共進早餐，以慰其辛勞，同時每季也選出5位優秀員工，舉辦頒獎晚會表揚。李敦白常邀員工喝下午茶，彼此像朋友一樣無所不談。這些關心、肯定員工的作法，都是艾米高在昔日服務的眾多飯店中所未見的。

投資員工並給予發展機會

服務別人是大部分人眼中的苦差事，侍者工作更鮮少被視為具長期生涯發展的價值，為什麼麗嘉的員工甘之如飴，並且努力做到最好？

「人們都希望被好好對待，這就是我們成功的秘密，」擁有12年資歷、負責過14處麗嘉酒店開幕營運的香港麗嘉總經理李敦白表示。

狄高志指出，「必須先投資在員工身上，」他花了很多時間，親自面試每位員工，瞭解他們的夢想與未來規劃，提供協助。麗嘉員工1年至少接受130個小時的訓練，如語言、電腦、酒類訓練課程等。

同時，所有員工都能自願輪調到世界上任何地區的麗嘉，公司支付員工的交通、房租等所有費用，只為了鼓勵他們發展個人生涯。

香港麗嘉客服關係主任李碧琪希望未來能轉調到大阪或舊金山，因為她常常聽客人提到，在這兩地的麗嘉曾有過很難忘的住宿經驗。

香港麗嘉1年做2次員工滿意度調查，最近一次的調查中，員工滿意度高達96％。李敦白相信，麗嘉留住人才不是靠金錢，而是員工的滿意度。

服務業需以快樂作為動力，身為主管的艾米高非常認同麗嘉的做法，他經常問部屬，怎麼做會使他們更快樂，「因為這是我的責任，」未來艾米高希望成為酒店總經理，「在麗嘉，我能向最好的學習，並且成為最好的。」