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作者/紀淑芳Cheers雜誌第4期 2001-01-01 圖片來源:王竹君
你喜歡妳的工作嗎?如果你認為自己的工作枯燥、沒有創意,想一想,什麼樣的工作,才能讓你真正樂在其中?有一群愛好玩樂的人,從興趣中發掘適合自己的工作。他們不但能夠在工作中盡情享受,也激發出最好的工作表現,實現人生的夢想。美食家劉令儀,從小就累積出對食物的品味,興趣加上用心,讓她可以在工作中大飽口福。

一般人羨慕美食家常常可以大快朵頤,劉令儀認為這是錯誤的想法。「好吃,必精緻而小量,」劉令儀相當精準地說出這個原則。劉令儀強調,其實不管是做菜、品嚐食物,最終尋求的還是一個平衡點。

然而,談起最喜歡的食物:鵝肝、魚子醬,燉得一戳即破的紅燒蹄膀、巧克力、全脂香濃的冰淇淋...,劉令儀還是不禁透露,「這些都是很rich(高熱量)的食物,卻教人很難拒絕。」美食家還是得努力抵擋「人性」的一面。

雖然截至目前為止,對吃,劉令儀依舊是興趣不減,不過,劉令儀還是承認出現一些「後遺症」。

「朋友都嘲笑我的身材是因為職業傷害。」愛美的劉令儀對於自己凹凸有緻的身材相當不滿意,每當愛吃的「老饕」朋友一吆喝、有人推薦、或受邀提供意見,劉令儀品嚐美食的機會仍遠高過一般人,對於身材的控制,難免會是個困擾。許多同行(好)出現膽固醇過高、心血管方面的疾病,也讓劉令儀小心警惕。

走在這條美味人生的道路上,劉令儀越來越清楚地知道,其實,她真正要向大家宣告的是:我很饞、很快樂,而且要很健康。

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