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開店集客行銷:從0到1的實戰心法

創意老跟現實脫鉤,怎麼辦?

5年級老闆:年輕人不是最有創意?好點子趕快拿出來做生意!<br/> 6年級主管:老闆追殺我要提案,下面丟的點子卻一聽就不能用,全都要自己想,真頭痛!<br/> 7年級員工:要我們拋想法,又老是被打槍,每次都被潑冷水真心酸!

泰山企業:體驗式競賽,老少一起學做生意

成立至今剛滿60年的泰山企業,近幾年展現全新風貌。4年前,由家族第三代詹岳霖接任董事長,陸續跨足通路與健康食品,表現得到肯定。直接反映在股價上,從金融海嘯至今,泰山的股價最多上漲超過3倍。

其中最受矚目的,就是泰山從食品與飲料領域,跨入中國通路。由泰山經營的「仙草南路」休閒甜品通路,已經成功登陸廈門與泉州,並朝在福建開設50家店面的目標前進。下一階段的目標,則是引進台灣美食,成立「台灣伴手禮商城」。

商城中要賣什麼產品?等於是泰山下一波再成長的關鍵策略。有趣的是,泰山找到這個重要答案的方式不是由上而下指示,而是集結年輕人的集體創意。

讓員工都會叫賣產品

今年3月開始,泰山以3個月時間,在內部舉行「台灣伴手禮商城競賽」。工廠、大宗物資、茶葉、消費食品、總管理處等各事業單位一共分成7組,由公司出資,全體動員搜尋台灣最具在地特色的食品伴手禮,總共募集到343項商品。6月中,於彰化田中總廠舉辦一整天的競賽。

上半場進行商品陳列、叫賣,展現各組主題;下半場各組則以戲劇方式,介紹商品。例如,服務群以「媽祖特產店」為主題,介紹造型像籤詩的餅乾、像媽祖廟屋頂的瓦片燒;大宗物資事業群則選擇農產品,演起鄉土劇。

所有員工變身店員、小販、觀光客,每個人吃得、演得、玩得開心之餘,也重新了解產品銷售。最後則由評審依據商品主題特色、對消費者利益與價值等指標,選出36項作為未來台灣伴手禮商城的考量商品。

總經理室行銷執行顧問謝莒方指出,這次活動不僅可發揮年輕員工平時四處旅遊的經驗,找出各地特色產品,透過邊玩邊合作的過程,也更能快速融入團隊。

總經理鄒信南甚至親自以「如何做生意」為主題,在內部開課傳授經驗;並邀請專業企管顧問,指導各組商品陳列、一分鐘叫賣等祕訣。

新世代有創意卻沒經驗,點子多卻可行性低,常常是很多主管在帶他們時遇到的問題。但與其只丟回一句話:「不適用」,倒不如積極培養他們的“sense”和「眼光」追上來。

管理部經理林俐婉就說:「所有人都要學會找商機、看產品。」過去產品開發的任務只屬於行銷部,工廠、財務等部門不必管,這次活動打破組織分工,讓所有人都參與從產品尋找、包裝、行銷的流程,未來可把這項經驗帶入工作內換位思考。

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