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作者/盧智芳Cheers雜誌第92期 2008-05-01 圖片來源:
人才需求:台灣目前已超過2,000家民宿,愈是有品牌、有規模的大型民宿愈可能出現這項職缺 月收入:工作內容較偏向庶務的「民宿管家」約在3萬元上下,但若是經營管理層面的經理人可達5萬元或更高,端看與民宿主人的協議而定

為了迎接陸客,整個台灣觀光業都在摩拳擦掌,近幾年如雨後春筍般興起的民宿有沒有機會?

在大陸觀光客「團進團出」的限制下,短期出現大量、立即的商機對民宿業者並不容易。不過,台灣民宿協會創會會長吳乾正觀察,飯店、旅館的產能被陸客填滿後,勢必對其他旅客帶來排擠效果。民宿業者仍會受惠於第二波延伸效應。一旦大陸觀光客自由行開放,利多當然更直接。

當來客數增加,甚至對國際觀光客也希望具備特色訴求時,民宿的運作跟服務都必須更專業,這個大趨勢造就出「民宿經理人」的崛起。61年次的宜蘭民宿「庄腳所在」經理張博勝,就是一個指標性的代表人物。

張博勝本來在亞太固網擔任行銷協理,一年負責扛3億業績,年薪超過百萬。但幾年前,媽媽與丈母娘陸續得了癌症,讓他開始思索人生的意義。顛覆「民宿管家」的內涵

他發現自己喜歡農業、喜歡旅遊,一度考慮轉去飯店或旅館業,卻發現那仍然不脫整天待在辦公室的生活。直到有一次,與他合作的經銷商到「庄腳所在」度假,跟老闆吳明一引介,才打開張博勝跨入民宿的機緣。

一般民宿頂多只設「管家」,月薪3、4萬,負責日常庶務。「這我不能接受,還不到以前的一半,」張博勝笑著說,最後他跟老闆協議折衷,月領5萬,帶動業績成長再分紅,這個價碼當時可說是打破宜蘭民宿業界的行情。

之所以願意高薪延攬,吳明一借重的當然是張博勝在經營、業務面的能力。他上任後,導入企業實務,例如財務報表、數字管理的概念,每月檢視成本跟達成率,對外積極展開異業合作,對內進行資料庫行銷,果然去年業績成長12%,來客達到5,000人次。

不過,好的民宿經理人並非只是企業經理人下鄉的翻版,他有兩種獨特的任務:一是要能發揚民宿主人的理念,「民宿主人都很執著,」張博勝觀察。他們跟數字導向的企業主不同,溝通協調時要考慮更多感性的面向。planning與doing都要行

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