肯德基篇：跟著總經理一起為客瘋狂

吳美君X陳思穎

帶著生澀與未知、走進肯德基永和門市的7年級生陳思穎，大概怎麼樣也沒想到，2月8日這一天迎接她的，不單只有肯德基台灣區董事總經理吳美君一人，還有肯德基永和門市近40位全體同仁的熱情總動員！

當天清晨7點30分，肯德基永和店4個樓層早已燈火通明，等候吳美君的到來。不久，就在門市服務人員的一陣騷動之中（平常店員也很少近距離接觸總經理），台灣肯德基的大家長吳美君，穿著藍白條紋的服務員制服出現，員工紛紛湧向前拍照、要求簽名。

在一樓等候的陳思穎，不敢相信眼前這位率直、自信的女性，竟是領導130多家門市、近6千名員工的CEO？而今天，陳思穎更成為難得的幸運兒，可以直接向吳美君學習、討教單店行銷的箇中奧妙。單店行銷的第一課：為客瘋狂！

順著吳美君的步伐，陳思穎走上3樓，立即被一陣巨大的喝采聲給淹沒了：「您真內行！您真內行！……」。這是一場由肯德基各門市在每季所舉辦的「為客瘋狂（Customer Mania）CM慶祝會」。陳思穎當天「單店行銷」的學習主題，就從這場熱情、歡笑的「震撼教育」開始。

餐廳經理楊怡萍率領門市同仁，先用一個最熱烈的新人歡迎儀式，為陳思穎暖身。當陳思穎起身自我介紹之後，全體即大喊：「思穎，我們愛妳！」而思穎也迅速回應：「謝謝，我也愛你們！」僅管對環境仍覺陌生，陳思穎表現大方，絲毫不感到忸怩。

陳思穎不解地問：「什麼是為客瘋狂？它和單店行銷有什麼關連？」

吳美君解釋，「為客瘋狂」就是要超過客戶的預期，並且樂在其中的去為顧客服務。她認為，對於一個進入成熟階段的速食業來說，要如何從同業中勝出，首先就要做到「品牌區隔」。品牌區隔不單指在產品廣告，而是員工所做的每一件事，都要能超乎客戶的期待。

而肯德基定期舉辦的為客瘋狂慶祝會，就是一個激發員工熱情，培養為客瘋狂服務精神的活動。「唯有當員工熱情地參與，才能顧客也有同樣的感動，」吳美君道。不斷地認同鼓勵，激發員工的熱情