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作者/Cheers雜誌Cheers雜誌第66期 2006-03-01 圖片來源:
此篇文章摘錄自《高速企業》雜誌,文章名為「創意服務生,牢騷菜單」,作者為丹尼爾‧薩克斯)

突破咖啡館是一個新的實驗,在晚餐時間設計一段腦力激盪的討論會,讓客人交換彼此的想法。「過去亨利‧米勒以及其他藝術家都會在咖啡館裡會面。他們需要透過和大眾的討論,釐清自己的想法,然後再回到自己的工作室,」開設突破咖啡館的創意顧問米奇‧迪科夫說。

來到咖啡館的客人所採取的正是迪科夫運用了20年的技巧,包括奇異以及輝瑞等客戶都曾使用過。首先要定義「意圖」何在,也就是某個人正在思考的一個問題,然後寫在綠色的徽章上,用來打破沉默,刺激討論。當彼此不相識的陌生人見面時,策略性安排的「創新服務生」就會引導以及刺激討論。其中有一個名為「二選一」的擺設,也就是放在朝鮮薊麵包土司旁的便條紙,上面寫著一些問題,用來刺激思考。

喝著酒大家更能暢所欲言,餐點一上桌,「餐桌腦力激盪」時間便正式開始。凱西想要創業,但不知道要做什麼生意,她無意間聽到一位女性談到自己的某個朋友,在顧客的家裡教授烹飪課。「我正有這個想法,」凱西大叫。茱蒂接著附和說:「你可以“女性餐會作為賣點。」凱西快速地記筆記。

大約9點鐘,每個人會拿到「牢騷菜單」,晚上最精采的節目就要開始。這些菜單上面寫的可不是酒,而是人們想出來的一些藉口,用來解釋他們為什麼沒有去做自己真正想做的事情。所有的客人分成幾個小組,描述彼此10年後的生活,首先,如果他們真的屈服於自己的藉口,會是如何的情形;然後,如果他們採取了有創意的行動,情況又會是如何。最後,他們可以在「公開麥克風」時間說出他們的突破。整個晚上迪科夫四處觀望,看起來就像是驕傲的主廚。他的咖啡館才開幕第2天,但是他已經實現了一個突破性的創意。

Icebreaker [ aIs brek5] n. 打破沉默

overhear [ ov5 hIr] v. 無意中聽到

tease [tiz] v. 刺激;挑逗

fuel [ fju6l] v. 刺激

chime [tSarm] v. 表示同意

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