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作者/丁一Cheers雜誌第150期 2013-03-01 圖片來源:丁一提供
若能入住一間用心經營的旅館,在房間中,遊人便能以空間換取時間、以時間換取空間。

房間的形成,有賴於時間與空間。而空間的形成,絕大多數需要時間的搭配。

假如「無始劫」(編按:佛法中時間長遠之意)是一條橫線,那時間就如同一個括號,容納在括號裡頭的就是無盡的空間。

一家上好的旅館房間,多少可以觸摸到時間的痕跡,嗅出時間的芬香,甚至品嘗到時間的味道。曾獲諾貝爾文學獎的葡萄牙籍作家薩拉馬戈(Jose Saramago)說過:「同一個地方在不同時候來,會有意想不到的驚嘆。」

在旅館,穿梭古今、體驗歲月芬芳

這句話印證在麗思四季飯店(Four Seasons Hotel Ritz)上最貼切。即使經過了一世紀的時間,這間里斯本最極致優雅的老飯店,史詩般無與倫比的韻味依舊濃得化不開。

頂樓套房用大理石切割出來的浴室,夾雜沉沉的歐陸氣息。簡潔而單一色調的臥房裝潢,延續古葡萄牙洗練俐落的審美觀。

它散發出的氛圍是一種時間的沉澱。像一片茶葉,熱水是溶化了的時間,幽幽的芳香則是記憶的蒸化。喝一杯好茶,享受到的是歲月菁華的積累,而住一家好旅館,感受到的是時間所扮演的戲劇化角色。

又如西班牙巴塞隆納的藝術旅館(Hotel Arts),有別於一般的連鎖五星飯店,裡頭的套房、廚房、床鋪、沙發、桌椅、甚至杯子,極可能在眾多電影的情節裡找到。住進藝術旅館猶如誤闖進片場裡,整個空間彷彿充溢著國際影星們的星味,只差沒一覺醒來女主角就依偎在你身邊。

而以美食作為號召的奧姆旅館(Hotel Omm),味道早已滲透入旅客們的回憶裡。

窩在套房落地窗前的寬布椅上,啜一口卡瓦Cava氣泡酒,就這樣靜靜地什麼事也不想做,望著窗景發長呆。時間在窗口外徘徊,口裡的Cava也藉由時間而發酵,讓舌尖上的味蕾畫出溫雅的美食地圖。

單從旅館在空間設計上或氛圍的營造上,即可略知許多表面風光的飯店,只有房間,沒有家的感覺。一個家需要用心和時間去經營,住進去的人方能如魚得水般自在。

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