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開店集客行銷:從0到1的實戰心法

徐重仁超級店長領導術:把員工當家人,工作更快樂

商業發展研究院董事長徐重仁受邀在「2013超級店長頒獎典禮」發表專題演講。他回顧統一超商在台灣發展的起點,也透露當中許多不為人知的小故事,包括「7-ELEVEn為什麼會改為24小時營業?」

我自己也當過店長,是7-ELEVEn在台灣的第一任店長。在這裡,不妨和大家分享我在7-ELEVEn的故事。

1970年代,台灣還沒有連鎖店。1973年時,我在日本念書,隔年日本引進美國的7-ELEVEn。當時還是學生的我非常好奇,每天回家都要去7-ELEVEn繞一圈再出來,也從此愛上它。

回到台灣後,我有幸進入統一集團。我向當時統一集團的總經理高清愿先生建議這個產業在台灣發展的可能性,之後開始努力引進7-ELEVEn。

當時問起什麼是7-ELEVEn?有人說:「是一間用7塊錢賣11塊錢商品的商店,」也就是打七折的意思。很多客人進來大量採購,結帳時發現沒有打折,就不買了(笑)。

回想起來,那段辛苦的日子真像一場夢。1979年我到美國受訓,親友都不解我為什麼要引進這樣的事業。他們說:「我們喜歡到大型商場購物,從來不到這種小店買東西。」我則是告訴他們:「我已經簽約了,決心要做到最好。」我看見日本人將7-ELEVEn經營的非常不錯,而台灣的社會環境和日本相似,我相信它的發展潛力。

鐵門故障,反挖掘24小時營業商機

最初的7-ELEVEn,每天從早上7點營業到晚上11點,後來為什麼改為24小時營業?你們也許會想:「因為有需求。」不過,這其實又是另一段有趣的故事:有天晚上店裡要關門時,因為鐵門故障拉不下來,最後只好營業一整晚。卻因此意外發現,半夜來買東西的人很多!於是我們決定把所有門市改成24小時營業。

早期連鎖店數很少,商品採購數量也不多,我們都要帶著現金、騎著摩托車,到公賣局去買整箱菸酒。有時候廠商送貨來,問我們有沒有現金?如果沒有,他們又把貨搬回去,很現實。回想起來,不論是店長或是職員都相當辛苦。也因為如此,大家都說:「找媳婦要來7-ELEVEn找,」因為7-ELEVEn的職員可以一手搬兩箱啤酒,「一定相當勇健強壯、可以幫忙做大事。」

不過,事實上,7-ELEVEn大部份員工都很忙,沒有時間交男女朋友。我很擔憂他們的終身大事,於是跑到台灣大學夜間部修心理學的課,想了解如何教夥伴們尋找伴侶。後來,我推展加盟制度,反而意外促成許多員工的婚姻。

一開始,7-ELEVEn是以直營方式經營,不論是雜貨店或一般商店,都不願意付錢使用7-ELEVEn的招牌,反而認為7-ELEVEn應該要付錢給他們才對,因此很難推展。於是,我轉換想法,決定以內部創業的方式,請優秀的店長加盟。

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