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開店集客行銷:從0到1的實戰心法

別做白目人!26歲餐廳協理教你換位思考

  • 陳雅琦
  • Web only
  • 圖片來源:flickr.com/photos/44090799@N07/9202575574
「換位思考」成為她能夠在餐飲業得到樂趣的關鍵,也是仍在不斷學習的課題。

許多人進入職場後應該都有相同的感受:職場人際和學生時代的交友大不相同。美國《企業》(Inc)雜誌公開交不到朋友的白目行為:

1.老是在浪費別人的時間

2.對於不相干的人視而不見

3.認為別人應該要幫你

今年26歲就擔任貳樓餐廳協理、曾經一手打造貳樓餐廳公館店的張滋芯就有屬於自己的體會。

問起她頂著高學歷進入完全陌生的餐飲業,會不會感到挫折?她的答案讓人意外。她說,單手端盤子、承受客人抱怨或每天12點下班,從不讓她覺得辛苦,反而是人際關係帶給她前所未有的挫折感。

「我第一次知道,自己在別人眼中不夠好,甚至很白目。」她笑說:「進了職場才開始練習站在別人的角度思考。」

張滋芯回憶,從北一女到台大外文,身邊的人總對自己說『妳很棒』;直到進了職場,老闆給她一句當頭棒喝:「妳知不知道妳就是這樣,從來都不在乎別人的感受?」才讓她開始隨時隨地思考著:別人看見的我是什麼樣子?

奇妙的是,以前曾因一股優越感而覺得「主管不公平」或「同事不夠努力」之類的不平衡感受,也在她學著跳脫框架的過程中,逐漸化解。當她成為主管,也從許多年輕部屬身上看見自己從前的樣子,而「換位思考」成為她能夠在餐飲業得到樂趣的關鍵,也是仍在不斷學習的課題。

職場人際難不難?它是困難的、卻也沒那麼困難。遇到不愉快、無法理解的人際難題,不妨換個角度、試著理解別人的立場,也許無法完全認同,卻也能寬心、諒解對方,也能替自己避開許多不需引爆的職場地雷了。

(本文原刊載於Cheers CLUB 管理.人脈.新連結)<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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