他１８歲端盤子，３５歲成為董事長，全靠３０歲的一場意外念頭

令人驚訝的是，這座新開幕的威汀城市酒店，幕後推手是年僅35歲的威汀國際集團創辦人暨董事長蔡政豪。

18歲開始在晶華酒店端盤子，2010年，擔任台中商旅副總經理的蔡政豪，進入逢甲大學EMBA進修。

期間，他結合所學與既有優勢，讓台中商旅成為精品品牌Chanel連續5年舉辦產品發表會的場地，且連續3年寫下同規模旅館中住房率最高的紀錄，激發出他的創業動能。

畢業後，他創辦威汀國際集團，橫跨餐飲、觀光旅館、雜誌出版事業，目前擔任莫凡彼餐飲集團與台中商旅顧問，並於勤益科技大學企業管理系與弘光科技大學餐旅管理系擔任講師。

第一線磨出頭，校園充電後打破框架

「30歲當上飯店副總經理，看似是不錯的成就，但我也因此感受到自己的不足，」蔡政豪回憶當時報考EMBA的初衷。

畢業於致理技術學院應用英語科，擁有英文、日語優勢，他25歲在台北老爺大酒店爭取擔任夜班代理經理的機會，負責在每月夜班經理8天休假中，在飯店最重要的晚間時段，代理決策、處理突發事件。

接下這個多數人想閃避的任務，讓蔡政豪提早累積一般人得到40歲才有的歷練，也開啟他跑得比同儕更快的餐旅生涯。

之後，蔡政豪加入剛起步的台中商旅，隨即面臨金融海嘯帶來的考驗：住房率直線下滑。臨危受命接任行銷業務協理的他，念頭一轉：「景氣不好，再努力到旅行社硬拉客人也沒有用，不如把重心轉移到同樣有行銷需求的大型品牌。」

他鎖定頂級國際品牌，邀請Chanel來台中商旅舉辦產品發表會。相較於五星級大飯店組織複雜、限制多，台中商旅從餐飲、設備、布置到服務等細節，反而更能配合客戶需求，因此奠定口碑，Dior、Gucci、KOSE等大品牌相繼成為客戶。

台中商旅的大廳和總統套房，成了許多高級品牌的活動首選，也讓這家只有100個房間的中型旅館，藉著蔡政豪口中「1＋1＞2」的品牌結合效益，知名度大升，住房率衝破9成。

30歲那年，蔡政豪升任為台中商旅副總經理，以往豐富的客服、業務與行銷經驗固然是資產，他卻在此刻感到缺憾。