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作者/林奇伯Web only 2015-10-07 圖片來源:鍾士為
「重仁塾@Cheers」於2015年展開一系列「勇敢世代未來必修課」講座,從創新和創業兩大主軸切入,邀請知名創業家、專業經理人與會,和「流通教父」徐重仁展開一連串對話與激盪,期望藉由過來人的經驗傳承,提供有志創新、創業者更多勇敢的選項,成為翻轉未來的動力。

9月24日,「重仁塾@Cheers」的主題是「品牌經營:領導者歷練中的高壓承受力」,徐重仁與「微熱山丘」創辦人許銘仁進行了一場精采對談。當天現場聽眾爆滿,反應熱烈,展現出台灣新世代對於「品牌經營」知識經驗的渴望與熱情。

微熱山丘創立於2008年。有別於以往糕餅業的品牌塑造,它堅持「賣台灣的人情味」,重視體驗行銷,走向國際,遠赴香港、日本等地展店,為台灣鳳梨酥品牌創下新猷。

✽農企業精神+虛實整合銷售管道=微熱山丘品牌

徐重仁在講座的一開始,就道出「微熱山丘」品牌的兩大特殊之處:

第一,微熱山丘所販售的商品是鳳梨酥,但品牌的懷抱和視野卻不侷限於「糕點」領域,而是把格局與理想性放大到「農企業」,希望透過加工再製造,將台灣的農產品銷售到海外市場去。

第二,微熱山丘的「實體店面」和「電子商務(e-commerce)」兩個經營面向,都值得深入觀察和研究。微熱山丘強調善待顧客,消費者只要走到店裡,不管買不買產品,都會受到「奉茶」加上一塊免費鳳梨酥的熱情款待,獨特的消費體驗情境,充分傳遞出企業文化和品牌內涵。這幾年,微熱山丘從南投八卦山上的本店跨入網購,再分別於台北、高雄設立專賣店,甚至進軍國際,這種品牌經營的精神,正和日本近年新崛起的農企業概念不謀而合。

如何從微熱山丘的成功經驗中,粹取嶄新的品牌商業模式? 徐重仁認為,消費心理是萬變不離其宗的。品牌經營者必須設身處地,從消費者的角度觀看市場,把自己當成顧客,融入消費情境裡,才能客觀地觀察出商機所在,並運用適當的技術,達到掌握顧客滿意度的目的。

「過去農產品從生產端到消費端,中間必須經過市場、中盤商、零售商等重重關卡。但農業流通的新思維,卻是由新興農企業創造出全新的流通型態,不必透過中間管道,就以『最短的距離』將生鮮蔬果送到消費者的手中,」徐重仁說。

✽讓農業成為「有魅力的產業」!

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