Daily Table將有機食品賣得跟垃圾食品一樣便宜

食材=菜單VS. 飲食習慣

勞奇的雜貨店看起來就像個高檔超市，木箱中裝滿了蔬果，還有一個可供展示的廚房。它採取會員制，會員需提供居住地的郵遞區號，目的是對商店周邊的顧客進行追踪，不過，它也對所有人敞開大門。

每一天對Daily Table的廚師來說，都是一種挑戰，他們需要決定今天該做什麼食物。也就是說，雜貨店今天運進哪些食材，就得變著花樣做出什麼食物出來。另一個挑戰則是，如何改變顧客長久形成的飲食習慣，讓更多人逐步接受吃得有機、吃得健康的觀念。

儘管不簡單，Daily Table從開張以來卻經營地十分成功，而且，勞奇還計劃未來在全美國其他各大城市開設更多分店，為更多低收入族群提供健康又廉價的食物。