相信自己，永不放棄，百年企業就是我的標竿
圖片來源：廖祐瑲
寫論文的時候，我連走在路上都會試著「解讀」紅綠燈。比如，有紅綠燈的好處是什麼？沒有的壞處是什麼？在腦海裡練習。後來論文加上各種訪談，總共寫了100多頁。不要說被老師退，有時候我會先自己退。但是當自己不滿意，覺得不夠好時，會反過來再去檢視，找出怎麼樣可以更好；每退一次，就像是再往前一步。
Q：念完EMBA後，對未來是不是有更多新想像？
我已經確定，下一步我想挑戰的，是帶領公司成為一個跨國的百年企業。
台灣的麵包店要做到跨國，當然不是那麼容易，也還沒有百年的例子。我很想跨越這兩個門檻。
Q：要達到這個目標，在管理上也要有不同做法？
其實開始讀之後，我在管理上就有很多轉變，包含如何去肯定員工。我們每個部門每天的早會中，都要有兩個重要元素：讚美和反省，讚美別人，反省自己。這幾年，我自己還印了張「荔枝卡」，這是向迪士尼創辦人迪士尼（Walt Disney）學的點子。
曾經有小朋友問迪士尼：「迪士尼的卡通都是你畫的嗎？」他說不是，都是團隊畫的。小朋友又問他：「那你都在做什麼？」迪士尼說：「我就像蜜蜂一樣，嗡嗡嗡地到每個人耳朵旁邊鼓勵他們。」
荔枝玫瑰麵包讓我2010年拿到世界冠軍，荔枝的諧音也是「立志」。2008年我拿到第2名；2010年當我準備再去比賽時，我心裡很清楚，要拿冠軍，得比2年前再努力10倍、甚至100倍。那時候，很多人勸我不要再比了，但我始終覺得要「相信自己，永不放棄」，是這樣才拿了冠軍，有今天的我。所以，我把這句話印在「荔枝卡」上，當我看到同仁需要力量時，我就會給他這張卡。
Q：3年前你去新加坡念EMBA，當時引起社會很多討論，甚至帶來後續效應，之後台灣不少EMBA因此開放特定比例入學名額，給其他像你這樣無法在學歷上銜接，但在專業上很有成就的學生。回頭看，你覺得當初學校端的顧慮，是必要的嗎？
我覺得是有道理的，的確，我缺了中間的高中和大學這一塊，一般也的確應該按著教育體制來走。