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作者/蘇于修Cheers雜誌第193期 2016-10-01 圖片來源:陳應欽
下班後,三五好友相聚品味紅白酒是人生一樂。螢光幕前帥氣的溫昇豪,工作餘暇化身品味葡萄酒的達人,以嚴肅態度學習法國紅酒文化,發現品酒跟品茶都是一種生活釀造出的智慧,分享就是最好的語言。

自1305年克萊門五世教皇起,教皇新堡釀造的酒一直為教廷專用,1500年後才允許對外銷售,從此備受歐洲皇室與貴族的推崇。教皇新堡工會規定,此區的酒必須在酒瓶上使用教皇標示,因此瓶身的教皇標識浮雕成為教皇新堡紅酒的特徵。

風味特色:紅色莓果香味明顯,散發絲絲的菸草香,令人難忘。

收藏款

●1994 Chateau Lafite Rothschild

拉菲古堡

$32,000 波亞克產區

身為5大酒莊之首的拉菲古堡,擁有「國王之酒」美譽,深受法國國王路易十五喜愛。據說當時整個凡爾賽宮都在討論這款酒。其中,1994年這一年的氣候、土壤非常好,是一款限量收藏級的好酒,也是特殊日子的好選擇。

風味特色:香氣簡樸,口感扎實,中段飽滿,然後是一段悠長餘韻。

●2014 Chateau Paradis Casseuil

凱薩天堂古堡

$1,500 波爾多產區

不知道從什麼時候開始,這片位於兩條河之間的葡萄園就被冠上「天堂之藤」的美稱。這支酒2014年已達飲用時機,到2019、2020年將達到最佳飲用時間,可以當成收藏款。

風味特色:這支葡萄酒的裝瓶時節定在夏季,清新爽人,果香濃郁,還有一絲幽幽的木香。

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