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作者/安娜斯塔西亞‧普拉基斯時報出版 2017-04-21 圖片來源:pixabay.com
當紐約處於不確定的未來時,一位來自威斯康辛州的年輕人弗蘭納也對自己的未來感到茫然。他取得工程學士學位之後,搬到美國東岸從事商業顧問,這個工作的收入讓他擁有大多數人到紐約都想追求的生活:一棟位於最時尚的下東城房子、每年出遠門旅行,有多餘的錢可經常光顧樓下的雞尾酒吧。

克里斯介紹紐約房地產名人東尼.阿爾簡托(Tony Argento)認識弗蘭納。他是電影、電視攝製公司百老匯舞台(Broadway Stages)的老闆,最著名的成就是在熱門地段以外拓展空間,讓大眾負擔得起影視娛樂。他是很有眼光的人,所以他發現絕佳的機會在布魯克林區東緣,占地一六八坪的倉庫屋頂實行一項創舉。他不懼怕風險,為這項計畫提供建造經費。他很有遠見(後來阿爾簡托在農場進行時裝秀和電影拍攝,這個決定讓他感到值回票價。弗蘭納當時還不知道,但這是我們學到關於「附加價值曲線」的第一課:每人認同你想法的理由不一定相同。至於阿爾簡托和古德是否相信弗蘭納,能為都市農業創業家創造發展準則,這是無關緊要的。阿爾簡托喜歡把農場當成拍攝場景,古德則喜歡評鑑建造工作,因此獲得建造全世界最大綠化屋頂農場的名聲)。

紐約人的另一個優點是不怕困難。古德夫婦以前在電影業工作,熟悉使用起重機和建築機具建造布景和從上空拍攝全景畫面,弗蘭納認為他們會是阿爾簡托的重要合作夥伴。他們負責建造工作,讓弗蘭納專心處理最熟悉也最喜歡的事:採購工具、規劃設計與選擇種子。

春天很快來臨,街上最後一場雪也融化了,弗蘭納看著自己的夢想逐步實現。他們依照農場所在地址,把農場命名為「鷹街農場」。第一季,弗蘭納和諾瓦克努力把土堆鏟成整齊的條狀,用來種植羽衣甘藍、高麗菜,中間點綴辣椒和番茄。附近居民不久就發現這裡,開始走進倉庫頂樓購買瑞士菾菜(甜菜)和沙拉用的生菜。農場攤位休息時,弗蘭納會騎著載貨三輪車,從一家餐廳到另一家餐廳,向主廚兜售新鮮香料和爽脆的小蘿蔔。主廚對這些現採農產品從何而來感到不解,但都讚賞品質很好。農場產量不錯,弗蘭納把作物都賣完了。

這家農場的名聲不脛而走。當地部落格、報紙和電視台,各種媒體邀約如潮。每人都想了解這個屋頂農場。一個陽光普照的夏日下午,莉莎打電話給弗蘭納,表示《紐約》雜誌有位記者報導她和家人的屋頂農場,也想寫一些鷹街農場的事情。這篇報導很短,但搭配一張農場的彩色照片,弗蘭納和諾瓦克在照片裡蹲在走道上。這篇報導於二○○九年六月二十一日夏季登出。

看城市農夫怎樣在屋頂打造有機蔬果傳奇!更多內容詳見《我在紐約當農夫:全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式,改變在地飲食》

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