把精品旅館開在大學旁邊,比開在市中心還賺錢?出身平凡的他,用10年成為最受矚目的飯店業大亨
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「很多酒店經營者認為他們是設計師。但我們不是。當你定出基本方向、關於時程表、預算的期望、希望呈現的感覺後,要給設計師空間去發揮。」他說。
這些設計融合了當地人才懂的幽默。位於矽谷的兩大名校—史丹佛大學(Stanford University)與加州大學柏克萊分校(UC Berkeley)兩校長期互相競爭,在學術聲望、在體育競賽都互拚高下。在加州大學柏克萊分校旁的Graduate Hotel,就忠實的呈現了「柏克萊大學眼中的史丹佛大學」—男廁所中設置了一個漆有史丹佛大學代表色、貼有史丹佛大學校徽的小便池。
不只有競爭學校的尿壺,連傳統上掛在門把上的「請勿打擾」牌,在Graduate Hotel裡寫的是「唸書中」,牌子模仿學校錦旗的形狀。「你不可能在附近其他連鎖旅館看到這種東西,」Graduate Berkeley的總經理Dell Dellinger自信地說。
除了整體設計風格外,Graduate Hotel也提供在地化的特殊服務。由於加州大學柏克萊分校靠近知名酒鄉知名酒鄉納帕山谷(Napa Valley),每天下午4點到5點,酒店大廳都免費提供房客納帕山谷的紅酒,搭配起司與水果,悠悠哉哉的享受北加州特有的滋味。
4.「當地人」也是酒店的一大賣點
當地的文化、當地的特產都是酒店的賣點。那當地人可不可也成為賣點之一呢?
大多數的酒店,就像一個專供外地人居住的租界,跟當地社區鮮少互動。但Graduate Hotel決定反其道而行—將酒店打造成整個大學城的客廳。他們的目標,希望讓大學城內的居民,不論是否在學,都能在這個酒店互動與認識。因此,Graduate Hotel設計了許多公共空間,桌子也都是讓人方便攀談的長桌。他們也歡迎學生來酒店咖啡廳用電腦,跟朋友見面、討論事情。
與大學城社區結合,歡迎當地人來酒店坐坐,一來拉近了與當地居民的距離,二來為旅客創造更好的在地體驗。一個外地來的旅客一來到Graduate Hotel就會立刻發現:身邊全部圍繞著當地人!立刻被當地人環繞的感覺,減低了旅客「外來者的疏離感」。
5. 快速融資,跑得比競爭者快和遠
事實上,類似的點子,之前不是沒有出現過。