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作者/劉馥瑜中時電子報 2018-06-01 圖片來源:stocksnap.io
許多消費者都有「夏天鮮奶比較貴!」的印象,不過,原因究竟為何?業者說…

繼統一瑞穗鮮乳後,光泉鮮乳6/1起也漲價了!許多消費者都有「夏天鮮奶比較貴!」的印象,對此,業者表示,受季節性因素影響,夏天天氣太熱,乳牛泌乳量減少,生乳收購價格就會提高,而冬天因乳牛泌乳量增加,生乳收購價格則降低,這是供需問題。

不過,由於物價經常「有漲無回」,除非有特別巨大的市場壓力,很少會有業者主動降價!根據主計總處最新公布的4月物價調查結果,鮮奶價格已比去年同月上漲7%以上。今年以來,國內兩大鮮奶大廠統一及光泉,都已陸續漲價。

光泉鮮乳自6/1日起,調漲旗下兩大品牌「光泉」、「乳香世家」近20個品項,依不同規格大小分別漲2~13元,平均調幅超過7%,漲幅最高的甚至達12%。

其中,漲幅最高的是「乳香世家鮮乳」220ml,從25元漲到28元,漲幅達12%;「光泉」及「乳香世家杯裝玉米片鮮乳」245ml,從35元漲到39元,漲幅11.4%,亦超過一成。而便利店最暢銷的規格290 ml「光泉鮮乳」,從34元漲到36元,漲幅5.9%,幅度也不低。

統一今年4月25日起率先調高旗下「瑞穗鮮乳」18個品項建議售價,包括瑞穗鮮乳、瑞穗極制低溫殺菌鮮乳、瑞穗調味乳系列等,依大小規格不同,分別調高1元~10元,平均漲幅4.93%。

統一當時表示,為提供國內酪農更好的環境,統一今年提高酪農生乳收購價格5.66%,並強調僅部分品項調漲,調幅未完全轉嫁。

夏天才剛要開始,鮮奶已連續漲了兩波!但業者強調,末端通路的價格多數會搭配促銷優惠,未必按照原價銷售。

事實上,近年市場上也出現許多小農鮮乳,如鮮乳坊,不以價格優勢取勝,而是以品牌理念、製程控管、產地把關等,搶攻比起「價格」,更在意食品安全「價值」的消費者。在近年民眾食安意識提高下,亦成功開拓新藍海。

本文由中時電子報授權轉載,原文於此,未經授權,不得轉載。)<本專欄反映專家意見,不代表本社立場>

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