吃對了，保證你越吃越瘦！不可不知的「減肥必勝的祕密武器」
作者／陳俊旭 | 天下生活 | 2018-08-23
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那些減肥實境秀的素人，似乎輕鬆甩肉，而換自己減肥時，雖然短時間內瘦了兩、三公斤，但進入撞牆期後，就很難減、又會忍不住想吃甜食、高熱量的垃圾食物，其實是因為你身體的能量還是使用葡萄糖，如果執行生酮飲食讓身體改用酮體當燃料，就可以保持血糖穩定、達到燃燒脂肪的目的。
圖片來源：unsplash.com
吃多少不是重點，關鍵在於你吃了什麼？不同食物激發胰島素的效果不同。如果你吃很多脂肪，少吃澱粉和糖，保證你越吃越瘦。如果你老是吃麵包、喝果汁，雖然吃得不多，但一定越吃越胖。
正常人想維持身材，空腹胰島素小於5mcU/ml（或mIU/ml）的人吃「一般飲食」即可，空腹胰島素大於5mcU/ml 的人可以考慮吃「低醣飲食」或「生酮飲食」。至於運動也很重要，但大家卻忽略強度的重要性。不運動的人比較會產生胰島素抗性，空腹胰島素因此升高。平時有健走、跑步、游泳等低強度運動的人，細胞的胰島素敏感性會提高，空腹胰島素可能會下降。從事高強度運動的人，例如登山、重量訓練，可大幅提高胰島素敏感性，使血糖進入細胞速率是平時的20倍，因此可降低空腹胰島素的分泌，減肥的效果也是最好。
現代化西式飲食，就是大量精製澱粉、含糖飲料、缺乏纖維。現代化便利生活就是運動嚴重不足。這樣的高醣飲食和缺乏運動，就是現代人肥胖和糖尿病漸趨氾濫的雙重主因。要解決肥胖和血糖問題，最精準的辦法，就是要往「低醣高脂＋高強度運動」進行。這就是全球21億肥胖人口迫切需要的答案，也是最有效的工具。
今天你生酮了嗎？更多精采內容詳見《高醣、低醣、生酮，怎麼吃才適合我？陳俊旭的終極實踐》