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2018-09-18

1992年次的金色三麥新莊晶冠店店長孔亭午 ,是金色三麥12間直營店中最年輕的店長,升遷速度比別的店長快了將近1倍,還在上任第一年,就帶領全店拿下年度最佳直營店獎。

成功的關鍵,是他將餐廳視為舞台劇,透過內、外場同仁齊心合作,才能為客人帶來優質的用餐體驗。至於懂得帶人又帶心的孔亭午,給餐飲業新鮮人的3點職涯建議為:

1. 耐心

2. 心態歸零

3. 團隊合作 

 ※更多相關內容請見Cheers:「金色三麥最年輕店長、上任首年就拿下年度最佳直營店獎,他是怎麼做到的?

潘乃欣(採訪)/廖祐瑲(平面x影像攝影)/李軒(剪接x動畫)/潘乃欣(影音企劃)

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