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作者/蘇思云Web only 2018-10-12 圖片來源:廖祐瑲
從送花小弟到創設台灣第一大花藝集團CNFlower西恩國際,創辦人凌宗湧不只是花藝設計師,也是生活的哲學家。他在重仁塾中分享自己的美學之道:簡約是美學,繁複也是美學,只是台灣太沒自信,不懂得發掘屬於自己的美感。殊不知,從生活周遭取材,就是全世界最獨一無二的設計。

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你印象中的花店是什麼模樣?只是把各式花種排列在黑色塑膠桶中?或是碰到節慶、需要送禮時才會發生的消費?花藝集團CNFlower創辦人凌宗湧,卻用自己的態度證明,花藝美學不是只能遠觀的藝術,而是展現心意、結合空間、走入個人生活的美好設計。

1973 年出生的凌宗湧,以杭州富春山居花藝作品聞名,並曾獲得《中國晶麒麟年度最佳空間花藝設計》主角獎、臺灣陳設藝術菁英獎和臺灣室內設計大獎-空間裝飾藝術類TID獎,有「新東方花藝美學大師」的稱號。他的客戶遍布兩岸知名企業家與藝人,包括鴻海集團董事長郭台銘之子郭守正、宏仁集團總裁王文洋之子王泉仁、歌手周杰倫、影星張震等人的婚宴花藝都由他一手規劃。

不只一種呈現,簡約跟繁複都是美學

儘管獲得多項大獎肯定,但對凌宗湧來說,開花店是他二十年前的夢想。 

退伍後,凌宗湧先到快遞公司上班,因緣際會下,有了送花的經驗,他便愛上這個職業。「一開始,我只覺得送花是件很浪漫的事,」凌宗湧說。他發現,花藝是在傳遞人與人之間的情意,「花本身沒有貴賤,也沒有所謂美醜之分,」

凌宗湧回憶,他個人非常喜愛去歐洲,從每個位於轉角的花店,都可以由小窺大,看見一座城市的模樣。「起初,我受歐洲美學影響,但如果只是模仿,我發現即使花費數倍成本,做出來的東西仍永遠輸給他們,」他說。凌宗湧慢慢體會到,這樣的作品反而失去生命力。

而只要選對材料、真實把握在地特色,自然能造就全世界獨一無二的成果。他以只有台灣和亞洲少數國家特有的雙扇蕨為例,雙扇蕨是一種中大型蕨類,在陽明山很容易就看到,「不是只有楓葉、銀杏才是美。」

體會到所謂「一方水土養一方人」,讓凌宗湧在創作上更敢去嘗試。他以接下中國Alila陽朔糖舍度假酒店的經驗為例,當時,他希望用當地竹子作為素材。但當凌宗湧一邊說,一邊秀出竹林照片,並問道:「我覺得這個很美,你們認為呢?」凌宗湧回憶,業主的反應就跟大家當下一樣,只是一片沈默。這句話一出,馬上引來一片笑聲。

他說,這就是當地生長的南方竹子樣貌,「我『很用力』告訴對方這很美,對方還反問:『這哪裡美?』我說北方竹子不會這麼亂,所以這個亂是漂亮的。」後來,凌宗湧終於說服業主,最後並創造出極佳的效果。他有感而發地說:「簡約是美學、繁複也是美學,美不是只有一種表達方式。」

帶美學走入社區改造,完成獨自一人做不到的事

隨著知名度大開,許多人希望跟著凌宗湧學習花藝。不過,凌宗湧認為,單方面的台上台下授課、聽講實在太無趣,他靈機一動:「不如,一起去找我的老師學習吧。」

凌宗湧因而自創「跟著花開去旅行」課程,帶領學員實地走訪印度、中國杭州、日本金澤等地。其中,他曾經跟學員在法國教堂,為兩位新人創作出一場婚禮的花藝設計。他帶著學員到葡萄園採收葡萄與藤蔓,將教堂大廳裝飾完成後,直接送給即將入場的新人作為婚禮祝福。

除了把自然中的美學實際應用到生活之外,凌宗湧也善於連結各方資源,他認為:「我一個人的力量不夠,但聯合眾人之力就有辦法促成改變。」他因此串連起兩岸三地設計師的能量,組建「美好關係團隊」。

2017年,美好關係團隊改造台北士林士東市場內19個攤位,活化市場空間。今年五月,團隊則發起「蒲公英書席計畫」,至少在40個台灣各地的公園中設計書席。凌宗湧笑說:「我們聚集的就是一群傻子。」他希望透過推動閱讀,讓美好的事物更深入尋常生活。

活動最後,有學員提問,如果家裡經營傳統花店,該怎麼轉型?凌宗湧認為,過去自己也是從三人花店起家,「好處是,只要想辦法餵飽三個人就好了。壓力取決於自己,是自己定義為傳統,還是客人定義為傳統?」他認為,如果想轉型,要先自問花店傳遞給人們的最大價值是什麼?在這個前提下,去追求自己想做的案子。

2018年臺中世界花卉博覽會即將在11月開幕,有學員提問,如何培養個人美學,又如何讓世界看到台灣之美?凌宗湧認為,美學提升,必須先有見識、再有膽識,然而,「誰讓你的見識變短、變小?往往是你自己。」

他認為,台灣必須有更多有具備想像力的人,「找出我們到底哪裡跟別人不同?把特質表達出來,別人就會覺得美。」

最後,凌宗湧感性地說,這個「花店夢」是二十年前的夢想,他還會繼續做下去。他也勉勵所有人:「用心讓一件小小的改變持續下去。」這件事不難,每個人都有機會實踐。

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關鍵字: 凌宗湧 花藝 美學 做自己

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