為提供您更多優質的內容,本網站使用cookies分析技術。若繼續閱覽本網站內容,即表示您同意我們使用 cookies,關於更多cookies資訊請閱讀我們的隱私權政策
作者/創新拿鐵|陳蔚銘客座觀點 2018-11-19 圖片來源:unsplash.com
陳德認為專注把自己最擅長的事做好,識貨的行家自然會幫你一把,而競爭對手的模仿,反而成為你最好的廣告!

另一方面,自創立以來,匯豐的經銷商名單幾乎不曾變動,據稱連批發價也未因產品大紅而調漲。各地經銷商甚至可以依當地條件自行決定零售價,不過必須遵守陳德的唯一要求:「用窮人能負擔的價格買到富人般的享受(Make a rich man’s sauce at a poor man’s price)。」

對傾向分散風險、擅長比價以壓榨供應商的企業來說,陳德把雞蛋放在同個籃子的經營方針簡直不可思議。但不可否認的是,這樣的方式也讓他們一起走過幾十個年頭,至今不見衰退。

有一次,為匯豐提供包裝的供應商曾經覺得Sriracha醬吃起來太辣,不合美國人的胃口,建議陳德加點番茄醬。但他非常堅定地拒絕了這個提議:「怕辣就少加一點,我不是賣美乃滋的!」

2. 把最擅長的事做好就不怕對手抄,還讓他們幫你打廣告!

由於Sriracha名字取自泰國的海邊小鎮,不能被註冊成商標。競爭對手發現之後,紛紛推出類似、甚至同名產品吃匯豐的豆腐。但陳德不以為意:「我們只專注把醬做好,保持價格競爭力,讓想吃的人都能吃到就夠了。

雖然競爭者越來越多,匯豐的營收每年仍保持20%成長。而亮眼的銷售成績,卻沒花半毛錢打廣告,其中有部分的知名度,都該歸功於這些無所不在,向匯豐「致敬」的抄襲產品。

創業初期,購買Sriracha辣醬的客戶多為亞洲餐廳,但隨著口耳相傳,有越來越多人體驗過這瓶紅色辣醬的不凡魅力。

(圖片來源:ReferralCandy

2003年,Sriracha辣醬在Walmart大賣場上架,成為知名中餐廳「華館(P.F.Chang’s China Bistro)」指定調味料,漸漸吸引一般消費者的注意。

接下來,知名美食雜誌「Bon Appétit」評選Sriracha辣醬為2010年度最佳食材、韓裔名廚張錫鎬(David Chang)也在紐約拉麵店「桃福(Momofuku Noodle Bar)」的桌上擺滿辣醬。

作者簡介

贊助文章

推薦影音

最新評論

資深職人最多人關注

more

最新消息

  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5

深度專輯

more