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作者/楊心怡康健雜誌 2019-01-21 圖片來源:unsplash.com
根據台灣2008年營養調查資料顯示,成年女性缺鐵率是16.9%,幾乎每6個女生就有1人缺鐵,高出男性達8倍之多。

偷懶、運動前後沒吃對......,種種原因讓你運動效果不好。但成績無法突破,可能還有這個原因!

游泳、騎車、馬拉松被稱為鐵人三項不是沒有道理的。在從事這些較需要耐力的運動時,如果體內的鐵濃度不夠,即使還未到貧血階段,仍會影響肌耐力與能量表現。

康威爾大學的研究發現,讓女性大學運動選手補充適量的鐵,六周之後,肌肉的血乳酸值比沒有補充的選手低了10%;血乳酸值是肌肉疲勞的一項重要指標。也就是說,補充鐵的選手肌肉較不易感到疲累。

同時,他們也觀察到,有補充鐵的女性選手在賽後恢復速度也較快。而且,實驗之前,鐵濃度測量最低的選手,在補充鐵劑後,原本能量消耗速度較快的情況就大幅改善。

人體新陳代謝裡的每個環節幾乎都需要鐵。鐵從肺部攜帶氧氣,通過血液,釋放氧氣到需要的部位;我們體內的酵素也含有鐵,它能幫助身體解毒,並將醣類轉化成能量。如果沒有足夠的鐵,血紅素合成不足,就會造成組織和器官缺氧。

具有營養學背景的研究主持者戴拉維爾(Diane DellaValle)博士說明,這時因為缺氧,乳酸不易代謝,就易造成肌肉疲勞,而使運動表現大打折扣。

根據台灣2008年營養調查資料顯示,成年女性缺鐵率是16.9%,幾乎每6個女生就有1人缺鐵,高出男性達8倍之多;其中尤以13~50歲的育齡婦女最容易缺鐵。戴拉維爾博士甚至指出,平時有在運動的女性,缺鐵率更高達30%。

運動營養師楊承樺補充說明,在長時間耐力運動的衝擊下,紅血球就像走在顛簸路段(血流)的車子,一些體質較弱或老廢的紅血球易在過程中遭受擠壓而破裂,攜帶著鐵的血紅素也因此釋放到血流中。如果來不及回收這些血紅素,那部分鐵就會流失而無法被利用。

戴拉維爾博士建議,應定期抽血檢查鐵營養狀況,並依醫生指示補充鐵劑。也可透過飲食攝取,像是紅肉、深綠色蔬菜、動物內臟如豬肝等,都是很好的補鐵食物。

10個缺鐵症狀需注意

1. 容易感到疲倦

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