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作者/黃鴻璽Web only 2018-05-30 圖片來源:夜奔北京四合院客棧粉絲專頁
創業很簡單,最底層的條件就是要賣掉你的庫存,沒有第二條路。

(5%,是創業的5年存活率。看5位通過「5%魔咒」考驗,並穩定成長、獲利的酷青創業家,在過程中究竟「做對了」哪些事 >>> 我如何成為5%創業贏家

創業七年,我經常往返兩岸三地,北京-香港-台北是生活常態。每次進香港,都會去找當地的年輕朋友。我們幾乎都約在宵夜時間,香港人一到晚上就活力無窮,他們會半夜帶我品嚐只有香港本地人認可的「大排檔」。

南方人飲食講究,食材除了新鮮,也要求精美與口感。第一次被香港朋友帶去路邊用餐時,他們說了一個詞:「只有這種地方才吃得到有『鑊氣』的食物。」

鑊氣,廣東話發音wok-hei,北方沒有這個詞。它指的是,新鮮食材從生到熟,用極短時間,運用加壓大火快燒至入味。時間掌握要精準到位,才能不生不焦,剛剛好入味。每一盤菜上桌時,由裡到外都是熱氣騰騰。

創業過程也一樣。從開始有想法、收集資源、前期準備到下鍋處理,大火一翻炒,是成是敗,往往一瞬間就決定了。創業要成功,就像烹調一道有鑊氣的料理。少了火氣,食物就生;火候多了,食物就燒焦了。

我自己創業,從零到一這關最難。我總結3個觀察到的重點,也用此來檢查創業過程是否合格。

1. 如果出發點只因為喜歡某一件事,無論是物品,服務,概念,還是行為。那就不要創業,停留在喜歡的層面就好。

2. 如果只是覺得自己有個不錯的想法,覺得這個想法沒有人做過,沒有人嘗試過,這時候不要創業,停留在繼續構想的階段就好。

3. 如果找到一個物品,一種服務,一個概念,它可能是自己喜歡的,也可能是自己想出來的新思路,當然也可能是在舊有市場的基礎上產生。但只有等到很想把它賣給想買的人時,再去創業。

我在30歲之前,因為喜歡練拳,所以辭掉了原本的工作,加入雲門。加入後的工作內容就是要練拳,當時收入雖然穩定,卻不算豐厚。這幾年間,我不斷檢驗自己是否真的想創業,這時候就是第一階段:我有喜歡的東西,但還不足以成為創業的理由,必須先準備材料。

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