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作者/林承毅Web only 2017-02-22 圖片來源:unsplash
當社會在變動,在商場上每天出現動態的競合關係,身為一個負責任的廠商,絕對有必要,因應使用者需求與對手的策略及戰略,即時調整,讓品牌能持續保有戰力、永續生存。

「了不起,負責。」關於星巴克漲價之一點想法。

如果這幾天你有空走一趟妳家巷口或週邊市場,仔細觀察一下攤商的攤車或者小吃店的門口,可能會看到一張不起眼(沒有想讓你清楚看到),但很新的紙條(還是要跟消費者善意告知),沒錯!那就是漲價的預告。

預料這現象,將如同禽流感般的,於近日內,逐漸擴散。

我今天下午到住家旁買雞蛋糕,就看到店家已貼出,從三月一日開始,雞蛋糕要從原本一袋30元調漲到35元的通知,也許金額不到就五塊,所以我們不會放心上;漲價可能只是令消費者短期內不甘心,但幾週過去,等新的價目不再那麼新之後,我們還是會繼續購買,除非出現競爭者。

同樣情況回到星巴克的例子,有人說這一波漲價起因於一例一休,或者是廠商例行性的漲價能量釋放,無論如何,我都認為廠商絕對有漲價的權利。

定價策略是零售業的重要武器

當社會在變動,在商場上每天出現動態的競合關係,身為一個負責任的廠商,絕對有必要,因應使用者需求與對手的策略及戰略,即時調整,讓品牌能持續保有戰力、永續生存。

當然,對消費者而言,面對供給方的變動,你也有權利做出你自己的判斷,你當然可以選擇拒買,也可以選擇少喝,甚至選擇從此不喝,但無論如何,身為一個服務提供者,只是捍衛自己經營品牌該有的權利而已。

何況市場機制是殘酷的,任何一個決策、一項變動,對於廠商來說,也都需要甘冒若干的風險,在種種的條件下,廠商仍能堅定地做出漲價的決策,我只能說這是一種「了不起,負責」的表現。

期待優質服務體驗的到來

而領導品牌為了平息大家的疑惑,總會在消息一出現後,派公關人員出來回應,這次星巴克是怎麼說的:「為持續提供優質服務體驗,並基於整體營運成本考量,從22日起將調整29款品項飲料售價,約佔總品項一成。」

身為一位服務設計師,我完全能理解「體驗有價」這個概念,反而更希望營運者能好好調整,漲足漲滿漲到沒藉口,當然也要把價值提升到對手追不到車尾燈的境界,這樣的調整才有意義。

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