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作者/甲賀忍蛙Web only 2017-01-04 圖片來源:unsplash
這一包包冷凍的食物,是家人用「愛」幫我準備的,它會一直陪著我。

一個人在國外工作與生活,怎麼解決「吃」的民生問題?

說出來有趣,我這二年多來,除了出差、應酬,在飯店或餐廳解決外,大部份我在上海的時間,都還是吃著我人肉從台灣空運熟悉的台灣食物。

也由於我回台灣的頻率很高,才能常人肉空運,不用吃上海不道地的台灣料理解鄉愁。而我空運食物的來源是老婆大人,老媽,岳母親手煮的家常料理,以及一些我愛吃的台灣料理。
 
有台灣也有內地朋友問我,難道中國的食物真那麼恐怖,你都不敢吃嗎?幹嘛還要專程從台灣帶食物到上海?

其實沒那麼複雜,只要問問台灣留學生和長期在外工作的人,不論在美國、歐洲、日本、東南亞,一定會帶些來自家鄉的小物,照片,玩偶,習慣睡的枕頭,常用的台灣製面膜、大同電鍋、台灣泡麵,和一堆來自故鄉的美食,我和大家一樣的。
 
排名第一,且空運量最多、也最方便的,便是冷凍水餃。水餃大多都是自家包的,因此用料新鮮,也加了很多私房好料,體積比外面買的整整大一倍。

水餃煮起來最方便,水一滾,一下鍋,10分鐘後熱騰騰的台灣私房水餃就可以上桌,配上我從日本空運的醬油和麻油,加上也是從台灣空運過來的愛之味醬瓜,麵筋和泡菜,我典型的一餐就解決了(我其實很勤儉持家的)。

而且我對餃子的確有種莫名的熱愛,常常早餐和晚餐都是在家以水餃解決,能在異鄉吃到台灣味且安全食材的水餃,還是很感動的。
 
排名第二的,也是自己家人做的各類煲湯,夏天就是筍子雞、螺肉蒜、蔬菜湯等清燉類;冬天就是燒酒雞、羊肉爐、薑母鴨等食補類的湯品。

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