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最後3席↘與餐飲業教父李明元共進晚餐,同享經驗

廚房收納大魔王!4個方法讓冰箱煥然一新過好年!

  • 林姓主婦
  • 三采文化
  • 圖片來源:三采文化提供
廚房收納是主婦們相當在意的一環,如果沒妥善管理運用,就會看起來亂糟糟。

冰箱收納是主婦們相當在意的一環,主要是因為冰箱空間有限,如果沒妥善管理運用,看起來亂就算了,更麻煩的是,採買回家的食材沒地方冰,或是塞在深處的東西放到壞。

從出第一本書開始,我的編輯團隊不斷跟我說,可以寫一篇冰箱收納的技巧,一定很多讀者想參考吧,他們都不知道敲破幾個碗了,我一直拖著沒寫,因為老實說我覺得沒什麼厲害的心得好分享啊(心虛小聲說)。

主要是我本來就沒有囤食材的習慣,做的菜也不太會剩,就算剩了也會盡快找機會吃掉或丟掉,所以我的冰箱蠻空的,沒有什麼收納危機。

不過,雖然空間上夠用,有一點還是讓我感到困擾,就是比例佔最大的冷藏櫃,裡面的東西不管怎麼擺都有點雜亂,反正就是打開來沒什麼了不起的畫面啦,跟我在IG上看到日韓主婦冰箱收納的照片差很多啦(嘟嘴轉手指)。

我也很嚮往日韓主婦冰箱裡的風景啊,但她們之所以可以弄得如此整齊完美,是因為把收納容器統一了,所有食物,甚至乾貨都裝進琺瑯盒或塑膠盒、所有調味料都裝進了玻璃罐,這樣一整排放在一起就跟部隊一樣,畫面當然無敵啊!

但要做到那種程度,其實蠻偏執的,試想她們花多少事前準備時間,把東西一一裝入,東西用完,又要花時間把盒子洗淨晾乾,我根本不可能那麼拼命,且總會遇到東西沒辦法剛剛好裝下的時候,剩下那一點要收哪不是也很煩人。還是她們只是拍拍照,真實生活都是直接紅白塑膠袋綁一綁就丟進冰箱呢(不要亂誣陷 !)

我想求整齊,但又生性懶惰,在這種矛盾的情緒之下,我的冰箱一直處於很平庸的狀態,即便搬到新家,換了更大的冰箱,一樣沒有任何突破,反正我的冰箱就是一個扶不起的阿斗(妳才是吧)。

直到有一天,茅塞頓開, 悟出屬於我的中庸冰箱管理之道,不過度偏執,但又讓冰箱看起來更加整齊、收納更有邏輯,東西也好拿多了,這套作法從此伴隨我生活,老娘終於可以提筆寫下這篇文章了(捲袖子)!

調整後的作法,主要是基於以下幾個大觀念:

方法1:看起來亂的東西,用收納盒收好

冰箱冷藏庫,讓我最不滿的地方就是門的左右兩側。那邊主要是設計來收醬料、飲料、雞蛋,但看起來就是亂,明明日韓主婦也一樣放那,怎麼畫面差很多。

後來我發現,那是因為我們的產品包裝實在醜,很多傳統美食都用毫無美感的玻璃瓶裝,有的上面還印老闆的照片,擺出來真的不好看(老闆聽了別往心裡去,你的醬料還是很好吃呦),跟日韓主婦冰箱畫面自然是天差地遠。

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