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作者/林姓主婦三采文化 2019-02-21 圖片來源:三采文化提供
會用到的東西那麼多,全部收在同一處勢必爆炸,寶貴的收納空間到底要如何分配取捨?

把廚房收納空間分成「黃金地段」或「郊區」

若要從使用頻率為出發點來考量收納位置,廚房絕對是最合適的示範教材。

廚房是如同地獄般的試煉場,嚴峻考驗所有主婦的功力。煮一頓飯所需要用的調理工具、小家電及鍋碗瓢盆實在太多了,我每天就是不斷把東西拿出來用、再收回去,主婦的日常就是那麼鬼打牆,你沒誤會。

會用到的東西那麼多,全部收在同一處勢必爆炸,寶貴的收納空間到底要如何分配取捨,其中一個主要依據,就是使用頻率。看著廚房,必須幻想自己是地產大亨,把每個收納空間定義成黃金地段或郊區。

出場頻率不高的釘子戶就不要霸佔著最好拿取的黃金區,而使用機率高的,務必從郊區拉出來,在黃金區找個最順手的地方收好。

第1步:先依料理動線,定義重點抽屜放的物品

有著這個觀念,搬到新家後,我不是一股腦兒拆箱歸位。首先,我依照料理動線,把重點抽屜要收的物品先定義出來,這點很重要。


▶瓦斯爐下方抽屜櫃:放碗盤、鍋具,煮菜可以很快就拿到鍋子,起鍋很快就拿到盤子。


▶洗碗槽/備料檯面下方抽屜櫃:收調理用品/保鮮收納盒,方便備料、飯後收拾剩菜時拿取。


▶瓦斯爐左右兩側抽屜櫃:放調味料。


▶其他抽屜:因為不在主要動線範圍內,就拿來收乾貨。

第2步:再細部幫每個物品定位

把與料理動線相關的抽屜空間預留好,接著要決定哪些物品要收進去,更細部去幫每個物品定位。於是,我把物品依照使用頻率定義為一軍、二軍、三軍,收納空間則依拿取容易程度,大致定義出一區、二區、三區,再順著這個邏輯分配收納位置

林姓主婦廚房收納案例分享

●使用頻率

三軍:電磁爐、電子火鍋爐、卡式爐、烘焙用品、麵包機、乾貨備品、清潔用品備品。

二軍:真空包裝機、鬆餅機、食物調理機、蒸籠、較少使用的鍋具及碗盤。

一軍:調理用品、餐具、常用器皿、鍋具、保存容器、調味料、常用乾貨、清潔用品、手沖咖啡的用品。

●拿取容易程度

三區:儲藏室或吊櫃上層。

二區:鄰近收納櫃或是吊櫃下層。

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